6月17日(金)のこと
今日は旦那の会社が休みだったので、私の用事で少し遠出して
もらいました。
この辺は、銀行、病院、郵便局、スーパーなどがあって便利なんだけど、
官公庁が遠くて困ります。
今日も保健所に行くだけなのに、小一時間かかった気がする!
用事は手早く済んだので、帰りにお菓子屋さんでプリンとコーヒーゼリー、
シュークリームを買ってお昼には帰宅。
お昼は、カップラーメンとサラダでした~。
救援物資のカップラーメンの賞味期限が迫ってるのに、
あと5個もあるから~
そして、夜ご飯はこれ~!
厚揚げの煮物、南瓜サラダ、スイカ、浅漬け
炊き込みご飯は、数々の失敗を活かし、でも最後は昆布つゆさんに
大いに頼って美味しくできました~!
やっぱり、「昆布つゆ」と「本つゆ」って違うな~。
私は味が濃い目の「昆布つゆ」が好きです。
いつもは具材を切って、調味料と一緒に炊飯器で炊きながら
火を通していましたが、今日はお鍋で具材を調味料で煮ておき、
炊飯器では鍋の煮汁も一緒にして昆布つゆとお水で
ご飯を炊いちゃいます。
炊飯終了後、具材をご飯の上に乗せ、そのまま20分蒸らしたら、
ご飯と具材を混ぜてお好みで塩で調味する。
ちなみに今日の具材は、舞茸、しめじ、人参、油揚げ、甘栗です。
よくできたから、明日実家に行く時に持って行ってあげよ~。