１月２６日(水)のこと
最近午後一の眠気に襲われて、困ります。
昼寝を１５分するようにして何とかしのいでるけど、
夕方５時位によく脱力しちゃうし、何だかすっきりしなーい。
主婦になってから、めちゃめちゃ手が荒れるようになり、
それは夏も冬もあまり関係ないくらい。
去年は随分皮膚科にお世話になり、その時の薬を
塗って今年は様子を見てるけど、右手の中指第一関節までの
部分に切れてしまったところがあるので、
キーを打つのも痛いです。
もう！あとで水絆創膏だ～！
今日は旦那が残業の予定だったので、万が一と思い
いつも通りの時間に夜ご飯を作り始めたけど、
気持ちは８時半過ぎだろうなぁとちんたらしてたので、
副菜から作り始めたんですね。
そしたら案の定、残業しないで帰れたらしく、
なので急だったから予定変更で温めるだけのハンバーグに。
その後、私のおやつ用に作ったお菓子を
コーヒーと一緒に食べてました。
↓おからスコーン
おからと小麦粉とマーガリンかバター、砂糖、
ベーキングパウダーを混ぜ、硬めにこねられる程度に
牛乳を少しずつ加えて成形し、１８０℃で４０分位焼きました。
焼く前に、てっぺんにグラニュー糖をまぶしたんだ。
ポソポソ感がなくて、甘すぎず、お腹も膨れる感じ。
明日からとりあえず、おやつはこれだ～！
これで、７００ｇ買ってしまったおから、全部使い切りました！
あ～、すっきりした～！