ラーメンチェーンで、「幸楽苑」という店があります。店舗を、増やし
ております。近所にも、２軒同時に出来ました。
流行っているのかもしれませんが、不思議でなりませんでした。昭和
２９年創業とありますので、私が生まれる前からあるわけです。
それなのに、知ったのは５年くらい前で、３年ほど前に、２度ほど食べ
ました。はっきり言って、まずかった。よく、そんなに長く続いたし、店舗
の数も保っていられるなという気がしたのです。
それが、この１０月半ば、近くに他に飲食店のない場所に仕事で行きま
して、仕方なく入ったのです。すると、塩ねぎラーメンが、かなり美味しい
のです。町田市の成瀬という所の店でした。
そして今日、家から遠くない場所の「幸楽苑」で、素朴に単なる塩ラーメン
を食べたところ、やはり美味しいのです。
私の味覚が変わったのか、店の味が変わったのか？ やはり、味その
ものが、違うと思います。コクや味わいが加わったというか、だしを深め
たと思われます。それに、麺にも、コシが出ました。どうしたのでしょう。
その辺の事情、暇があれば、リサーチしたいと思います。