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おはようございます❤️
早速今日からすみれ冬休み⛄️だけど私が終日お仕事なので幼稚園の課外保育へ😆
本日ご紹介のメインは
揚げずに簡単！でもサクサク
じゃが明太スコップコロッケ
ちょっと一手間なコロッケをオーブンで簡単に！今回は明太子を使ったコロッケにしました！子どもももちろんおつまみにも最高です
😋😋😋
【材料】2〜3人分(所要時間約15分)
・じゃがいも 4個
・ベーコン 4枚
・玉ねぎ 1/2個
・明太子 1/2腹(1本分)
・マヨネーズ 大さじ1
・パルメザンチーズ 大さじ1/2
・パン粉 1カップ
・乾燥パセリ 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
【作り方】
茹でたコロッケと
炒めた玉ねぎベーコンをあわせる
にほぐした明太子とマヨネーズ、パルメザンチーズを入れ全体をよくかき混ぜ耐熱皿に入れる。
パン粉と乾燥パセリ、オリーブオイルをよくかき混ぜ、3の上にまんべんなく乗せたらオーブントースターでカリッとパン粉がキツネ色になるまで焼いて完成
↓↓↓
【ポイント】
パルメザンチーズの代わりに、カマンベールチーズやモッツァレラチーズなどピザ用とろけるチーズなどでも美味しくなります！
メニュー
①じゃが明太のスコップコロッケ
②豚肉とへちまの甘味噌炒め
③さつま芋と人参のきんぴら
④パプリカと水菜のサラダ
⑤ご飯、味噌汁
⑥みかん、りんご
是非お試しください♡
さてさてさて
10月11月は、旦那が単身赴任先からの帰省が多くて多くて😇
すみれがインフルで救急搬送されたり、運動会があったり、発表会があったり、大会があったり。。。とにかく大分⇄鹿児島の帰省が多かった。。。
結果…
高速代、ガソリン代、などのクレジット引き落としが…2ヶ月連続15万超え😨😨😨
(家計のクレジットカードはまた別)
鹿児島⇄大分 350キロ。
もんげーーー
🤪🤪🤪
where is
ボーナス！
馬車馬のように働いてるのにかわいそ😂釣竿の1本くらい買ってあげよかな🤣🤣🤣
さぁー！私も頑張ろ😁
皆さんも笑顔でファイティン
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インスタ
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