親子遠足へーー！と久しぶりのお子様ランチ

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今日は親子遠足に来ています！

ブログは昨夜のうちに真夜中に作ったものをアップしてます😁

久しぶりのお子様ランチは

陸上の日の夜ご飯！

たんぱく質と野菜多めメニュー😊😊😊

ミニ麻婆茄子丼とミニぶっかけうどん！

すごく量が多いように見えますがご飯は茶碗半分ずつ、うどんも一玉を2人で分けている量です

【麻婆茄子丼レシピ】

・豚ひき肉 200g

・ナス 2本

・白ネギ 1/2本

・ピーマン1個

・ニンニク 生姜 一かけずつ

・甜麺醤 大さじ1

・水 150ml

・顆粒鶏がらスープもと 小さじ1

・きび砂糖 小さじ1

・醤油 酒 各小さじ2

・オイスターソース 小さじ1

白ネギはみじん切りに、ナスとピーマンは子供達が食べやすいように小さめのサイコロ状にカット！

甜麺醤から下の調味料を全てあわせておきます

ごま油とにんにく、生姜を炒めたら

ナスだけ入れて3分炒めます。

そこにひき肉とピーマン、白ネギを入れて、軽く塩 胡椒をふりさらに3分炒めます

合わせた調味料を入れてさらに3分！

途中水溶き片栗粉を入れてトロミを付けて完成

お好みで豆板醤を炒めたり、後入れでラー油をかけても美味しいです！

昨日は、今日の遠足お弁当の分の下準備も同時に😊

海老フライときんぴらごぼう

ぶっかけうどんの方もまた夜にでもアップします！

公園快晴

快晴すぎるーー

焼けるーーー🔥日陰がないーーーーーー無理ー😇😇😇

可愛い🙈

お弁当タイム🍙

からの

おやつタイム🍭🍘🍪

みんなのおやつセレクト

最高やー🥰

すでにクタクタ😇

遅くなりましたが皆さん今日も一日ファイティン😊

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