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昨日ブログ更新の余裕がなくて１日あいちゃいました🙈ミアネ💦
今日は昨夜のお子様ランチから！
メインの料理
手羽元とゆで卵の
こってり黒酢煮
これ子どもたちの食いつきがものすごかった😋
黒酢を使ってサッパリなんだけど、こってり！
コトコト煮込むだけなので煮込む間にあれこれ他のレシピが作れます💛💛💛簡単なので是非
【材料】2〜3人分
・手羽元 10〜12本
・ゆで卵 6個
・大根 1/4本
・にんにく、しょうが 各1かけ
・水 400ml
・醤油 醤油 大さじ3
・砂糖 大さじ3
・みりん 大さじ2
・黒酢 大さじ3
・酒 大さじ2
・塩、胡椒、ごま油 適量
ゆで卵は殻をむきます、ニンニクしょうがはすりおろす、大根は一口大にカット
手羽元は骨に沿って1〜2箇所切り込みをいれて、塩、胡椒を軽くふる。
深めのフライパンにごま油大さじ1とニンニクしょうがを火にかけ、いい香りがして来たら手羽元と大根を並べる。2〜3分触らずそのままジュージュー！
全体に焼き目がついたら、卵も入れて他調味料も全て入れて軽く混ぜる
アルミで落し蓋をして20分弱火に近い中火でコトコト。
20分経ったらアルミをはがしてそのままさらに15分コトコト。火を止めてしばらく放置するとぐっと味がしみこみます。
横に添える豆苗はごま油と塩、胡椒だけでいためるんだけど、これが美味しすぎて、毎晩韓ドラ見ながら1袋ペロリと1人で食べちゃう。
私のおやつw
コトコト手羽元を煮ている間に
さつまいも天ぷらのさつまいも、きんぴらのごぼう、人参、カット、マカロニサラダのきゅうりカット！一気に3品いきまーーーーす
さつまいもは天ぷら粉と黒ごま、砂糖、塩で味付けて
フライパンで揚げ焼き、これ2人の大好物♡
きんぴらごぼうは醤油、みりん、砂糖、白ごま、1:1:1:1！全部小さじ1！3分調理！
サラダはマカロニ、きゅうり、コーン、レタス
シーチキン、ごまドレ♡
最近ふたりとも
ほんっっっとによく食べる🤔
↑↑この量にじょーはご飯2杯、さつまいも天ぷらも2個追加、手羽元も1本追加、ゆで卵追加、全てペロリと完食。特に火曜・木曜はスイミングの帰りだから怖いほど食べる食べる食べる。
勝手に自分の夜ご飯をお子様ランチと呼んでいるけどwお子様ランチを作り始めて約2年？
好き嫌い、食わず嫌い、遊び食べ、少食、偏食と向き合ってあれこれ工夫してやっと、やーーーっと最近ふたりともなんでも美味しい美味しいと完食するようになって来た感。長かったーーーーーー😂まぁまだまだ食の悩みは尽きないけどね🤔
※とにかくおやつは少しだけ夜ご飯の2時間以内は食べない。ほーーんとおやつって少量でパンチきいてるから、おやつ多めに食べた日は100パー残すよ。食べない日はおかわりする。テキメン！
すみれは野菜嫌いが課題だったんだけど、パリパリ皿うどんの日、野菜も全て完食♡
そして昨日
左側がすみれ、全て完食…その上おかわりしたいとぐずったのでサラダだけすこーしおかわり💦
ちょっぴりママ太らないか心配🙈🙈🙈
いやもうすでにパーーーッンとしてる🤣
でも食べないよりいいよね♡おかげでじょーとベタベタしてたのにインフルうつらなかったし、免疫力ついたかな😋😋😋と思ってる💯
それ自己満でーす🤪🤪🤪←
昨日はママがご飯作ってる間
じょーがひらがな教えてた😄
頼むよにーちゃん(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ
そう言えば最近お家の質問がDM等ですごく多いので、料理とは別に少しまとめてみますね。
注文住宅で建てたので、ここがよかった、ここはこうすればよかったが、少しはこれからお家を建てられる方にお役にたてれるかも？
家具なども聞かれているので、少しまとめてみます😄高級なものではありませんが😂💦
ではでは昨日すみれが描いてくれたママ🤔小島よしおみたいになっとる、ウェーーーイ
まぁ毎日オタ活で頭パーーンなってるからこんな感じだよw
よく見てるわ🤣🤣🤣
それでは今日も元気にファイティーーン❤️
ひどっwww
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