こんばんは
今日も鹿児島は快晴で
洗濯物がよく乾いたーーー
そんな今日は…
先日すみれが幼稚園の芋ほり遠足でGETしてきたさつまいもと海老を使って…
かき揚げ！！
それを甘辛卵とじに……
トロトロ甘辛卵とじ丼
【材料】
・さつまいも 1個
・白ネギ 1本
・玉ねぎ 1/2個
・人参 1/3本
・バナメイ海老 1パック
・市販の天ぷら粉
・めんつゆ(ストレートタイプ)
・卵 2個
野菜は細く千切りに、海老は小さめにカット
・水気は拭かなくてOK！そのままボウルに材料を入れて
・天ぷら粉を回し入れて、野菜の水分と水を少量足してベタベタと野菜同士が絡まるくらいにします。
手でまとめながら、油の中に入れたら、しっかりタネがくっつくまで触らず、全体がひとかたまりになったらひっくり返す！
ザクーッと揚がります。
粉が多過ぎると衣が多すぎて団子みたいになるし、少な過ぎると油の中でバラバラなるので、最初はよく失敗してました。
だんだんと上手くなりますw
卵に少し火が通ったらホカホカご飯にのせて完成！！
今夜はかき揚げ丼と、パリパリ麺サラダ、わかめスープとフルーツ、な夜ご飯でした
さてー！
今日は旦那と2人でアミュへ…
絶妙ーな距離をキープしつつ
プラプラ
ランチはリクエストによりステーキ
クリスマスに欲しいものがある私は
黒毛和牛を我慢して普通ランチ
それとなーーーくアミュからビックカメラに誘導して…欲しいものを見せつけてきた。
OLYMPUS PEN
E-PL8
神様、旦那様、サンタ様、これが欲しいです。
欲しいのです…
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