こだまの千切り大根レシピ【千切り大根で坦々スープ】

 本日3回目のブログ更新です

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千切り大根で坦々スープ

 

【材料】(2〜3人前)

・こだまの千切り大根 1袋(20g)

・チンゲン菜 1株

・サラダ油 小さじ2

・豆板醤 小さじ1/2

・すりおろしたニンニク、生姜 各1かけ分

・豚ひき肉 100g

〈スープ〉

・水 250ml

・練りごま 大さじ1

・白みそ・酒・みりん 各大さじ1

・醤油・酢 各大さじ1/2

・顆粒の鶏ガラスープもと 小さじ1

【作り方】

①千切り大根を水で戻し、一口大の長さに切って絞り、チンゲン菜は細切りにします。

②スープの調味料は、混ぜ合わせておきます。

 

 

③鍋に油と豆板醤、ニンニク、生姜を入れて軽く熱します。

④ひき肉、千切り大根、チンゲン菜を順に加えて、ひき肉に火が通るまで炒めます。

⑤スープを加えて軽く煮込みます。

【POINT】

食べごたえのあるスープ！

千切り大根を一口大に切る一手間で、ひき肉やチンゲン菜と絡みやすくなります。

お好みでラー油を垂らしてピリッと

麺の代わりに千切り大根を使うことで大幅にカロリーカット！ヘルシーに満足いくスープ♡

本日4品

千切り大根のレシピを

公開します

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