こんにちは♡( ❛⃘ੌᵕ ❛⃘ੌ )
Blogに遊びに来てくださってありがとうございます◡̈♥︎
始めましての方はこちらもどうぞ！
・自己紹介記事①→☆☆☆
・自己紹介記事②→☆☆☆
・過去のお料理レシピ→♡♡
今日は午後からお友達のお家にいって、夜お友達息子ちゃんの誕生日パーティして帰ってきます(๑´ڡ`๑)
手巻き寿司やチキン、ケーキがスタンバイしてあるので、私も揚げ浸しを作って行こうとおもいまーす◡̈♥︎
【つゆ】↓倍量で作りました
・醤油 50cc
・みりん 25cc
・砂糖 大さじ1
・水 100cc
・かつおぶし ひとつかみガバッと
・すりおろし生姜(チューブでも) 1かけ
・大根おろしや大葉
・かぼちゃ・ピーマン・えりんぎ・ピーマン・さつまいも・いんげん・パプリカ・なす
②ザーッとかつおぶしをこしながらボウルに移して完成◡̈♥︎
③野菜をカット！カボチャとサツマイモは薄くしすぎると、揚げながら折れちゃうことが多いです。厚めでok♡
④160度～170度でじっくり揚げます！
硬いものから順番に！カボチャやサツマイモ→なす→ピーマン、エリンギなど
⑤深めの皿に揚げた野菜を入れて、半分ほどつゆをかけて冷蔵庫へ！
※つゆの半分はタッパーに入れていって、パーティが始まる頃、つゆに大根おろしと大葉をいれてかけようかと思います！
※いんげんやパプリカ、ピーマンはフライパンで焼くくらいでもいいかと思います
※私はナスなど油の吸収が多いものなどはしっかりめにキッチンペーパーで油をとります
毎年20回は夏場に作る揚げ浸し。
揚げ作業がめんどくさいけど、本当に美味しくて大好きです(๑´ڡ`๑)
さっ❤️準備準備❤️パーティ楽しみー！
今朝起きたら右耳の下から首にかけてガッツリ腫れ上がってて、まるでおたふく風邪ｧ,､'`( ꒪Д꒪),､'`'`,､顔パンパン！
ストレスや。
あー。ストレスや。。
前髪がアンガールズの田中みたいと文句をいって
前髪を追加させる母親(￣▽￣)
なかなかファンキーやろ。
質問のお返しはまた今夜にでも時間を見つけてしますね(๑′ᴗ‵๑)
遅くなっていてごめんなさい！
では
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熊本の伝統を受継ぐ西田刃物工房と提携しています
