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今日はアジの開き教室(๑´ڡ`๑)
キビナゴ は指でさばいて骨まできれいに指で取る方法で処理♡
それを甘辛揚げに(・∀・)
美味しいーーと言ってもらえてよかったです♡
カリッとジューシーです‼︎
甘辛タレは・醤油大さじ3.砂糖大さじ3.みりん大さじ1です！！
今日は私以外に5人も生徒さんいました♡
みんなじょーと同じ歳の子どもさんがいるママさんで話も弾みすごーーーく楽しい料理教室になりました(๑´ڡ`๑)
全員アジの開き、3～4尾くらいずつできたかな？！
多分‼︎もう1人でさばけるはず！！
一度私が一尾デモンストレーションでさばいて、皆それぞれ写メをしたりムービーをとったり！
そこからそれぞれ1人でさばいてもらいました(・∀・)
西田刃物さん‼︎
皆素晴らしい和包丁に感動していましたよ！！やはり魚をさばくと違いがわかりますね（≧∇≦）
見られながら魚さばくのって…
ゾクゾクするw
そして皆が捌いている間に、セロリサラダを♡
これ、毎回一番人気\(//∇//)\
セロリ嫌いな人をことごとく
克服させてる最強レシピーーー(๑´ڡ`๑)
①セロリは薄くスライスして、すし酢に漬けておきます！(漬物酢などでもok)
②しばらくしたら、そのセロリをギュッとしぼり、ボウルに！
③そこにすりごま大さじ1～2、マヨネーズ大さじ2、和風ドレッシング大さじ1.油をきったシーチキンを1缶入れて混ぜたら完成♡
山盛りキャベツの千切り、そしてアジフライにキビナゴの甘辛揚げ、ホカホカご飯に味噌汁！最高のお昼ご飯になりましたーーーー(๑´ڡ`๑)
食後のデザートは作っていった2種類のサブレとパンナコッタ♡
また夜にでもレシピUPします♡
本当に楽しくて充実した時間でした(๑′ᴗ‵๑)
来てくださったみなさん♡
今日はありがとうございました♪( ´▽｀)
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