ツアー最後のティスティングを楽しみに、2度目の山崎蒸溜所ツアー（1,000円）に参加してきました。
また、貯蔵工程はアルコールが部屋に充満し、ツアーガイドさんがむせてしまうぐらいでした。
貯蔵施設で息子や娘の生まれた年の樽探しをした後は、お待ちかねのティスティングの時間です。
今回は、山崎の原酒のティスティングと正しいハイボールの作り方の講習です。
▼ティスティングセット
癒されるる香りを嗅いだ後、ストレートと少しだけ加水したものをティスティング
細かな香り、味の違いはわかりませんが、一丁前にグラス片手にティスティングをしていると、なんだかサントリーのブレンダーにでもなったかのようで、誇らしげな気分でした。
▼パーフェクトハイボール
いい香りと味のノンエイジの山崎、大きくて溶けにく氷、キメの細かなソーダ水
うまい！
是非これからも山崎を飲みたいと思うのですが、なかなか山崎のウィスキーを買うことができません。
そこでツアーの後は、山崎ウィスキー館でさらに有料ティスティング
▼ティスティングカウンター
山崎18年（600円）はより深い味わい
山崎25年（2,900円）12年、18年とは全くの別物
※ティスティングは15ml
日本酒も古酒になると紹興酒っぽくなりますが、25年はそれに似たような味と香り変質を感じました。
これは好き嫌いが分かれるかもしれません。
個人的には、 12年はハイボール、18年はストレートかトワィスアップがいいかも。
でも、買えないんだよなぁ・・・