ダイエット・美容

おかゆダイエットとは？

ごはんやパンなどの主食をおかゆに変えるダイエットで

1日1～3回おかゆを食べる方法です。

普通に ご飯を食べると中盛り（150g）で２５２キロカロリー

一方、おかゆは同じ量で１０７キロカロリーと低く、

これは水の量が加算された分ご飯の量が減ったため、

カロリーの元となる炭水化物・たんぱく質・脂質が減り

カロリーも低くなったと考えられます。

おかゆだと約半分のカロリーしかないので、

無理なく簡単にカロリーカットが、出来ますネ！

また、普段、パンなどを食べている場合は、

意識しないうちに油脂類や添加物を取ってしまいがちですが、

おかゆにはそれらが含まれていないため、体にも優しいという利点もあります。

家での食事では おかゆにする など

無理なく取り入れる方法がよいと思います。

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ダイエット・美容

◆リンゴはダイエットに良いのか？

(1)カロリーは？
 中玉1個あたり150kcal弱
オヤツの中では低カロリー！ 小腹が空いた時のオヤツに最適！
可食部100gあたり54kcal。

リンゴの大きさによって1個あたりの値が変わってきますが、

大玉＝200kcal、中玉＝150kcal、小玉＝100kcalと大まかに覚えておくと良いでしょう。

(2)太りやすいか？（GI値）
 GI値は、39
夜食や朝にもオススメ！
夜食に太らないものを食べたい、と思う方は少なくないはず。

リンゴを食べた時の血糖値の上がりやすさ、GI（glycemic index）値は39と低め。

GI値が低いほど血糖値がゆるやかに推移するため、

腹持ちが良く、余分な脂肪が蓄えられにくいのです。
※白米、食パン、バナナのGI値は、81、91、55。

また、食物繊維も豊富で、リンゴ1個はバナナ1本の約3倍。

　朝バナナダイエットをするなら、朝リンゴの方が堅実かもしれません。

ちなみに、水溶性食物繊維であるペクチンは、皮と実の間に多く含まれているので

　「皮ごと」が理想です。

リンゴは様々な研究によって、高血圧予防やアンチエイジングなどに

効果があると言われていますので

今の季節、日々食べるようにしたいです。

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ダイエット・美容

ダイエット中・・・麺類の変わりに しらたき を大活用！

しらたきは糸こんにゃくとよく似ていますが、元々は別物だったそうです。

原料はどちらも同じこんにゃくですが、製法に違いがあるそうで

昔から関東ではしらたき、関西では糸こんにゃく　と呼ばれていました。

最近では、製法などにも区別はあまりないようです。

しらたきの原料はこんにゃくであるため、

100gのカロリーは、わずかな6kcalと低カロリーなのが特徴。

ご飯は100gで163kcalだと考えれば、

しらたきは、ほとんどカロリーがない状態に近いですね。
それに食物繊維も豊富なので、ダイエット中にはもってこいの食材！

しらたきは形からも麺類に似ているので、

中華スープを使って　醤油ラーメンは　いかがですか？

シンプルな置き換えだと献立も立てやすく、

いつもの味付けでも　しらたき自体が低カロリーなので

 グッとカロリーを抑えられるはずです。

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ダイエット・美容

*ダイエットは血糖値が決め手？太りづらい砂糖を選ぼう！

血糖値が急上昇すると、その上がった分の血糖値を下げるために

大量のインスリンが分泌されます。

そして、低血糖に陥り、また何か食べたくなってしまうという

「低血糖スパイラル」にハマってしまい、肥満や糖尿病の原因となってしまいます。

この血糖値が上昇する糖の吸収の速さを示したものをGI値といいます。

GI値はブドウ糖を100とした場合の相対値を示していて

GI値70以下のものが理想とされています。つまり、同じカロリーのものでも

低GI値の食品を選んで食べることにより、血糖値の過剰な上昇と

インスリンの過剰な分泌を抑えて、肥満になりにくい体をつくることができるのです。
　

砂糖もGI値70以下のものを目安に選んでいきたいですね！

GI値70以下のもので　オススメしたい低GI値の砂糖　4つです。

■てんさい糖

サトウキビではなく砂糖大根からとった砂糖。寒冷地でとれる作物なので

砂糖の中でも「体を温める」作用があります。

■アガベシロップ
メキシコなどの砂漠地帯に生育している植物で、テキーラの原料でもあります。

低GI値ながらも、蜂蜜のように甘いシロップであることが特徴です。

■ココナッツシュガー
ココナッツの花序（花が咲く部分の茎）の切り口から出る蜜液（花蜜）から

作られている砂糖です。

■米飴、玄米水飴
多糖類である米飴はゆっくりと体に吸収されるので、

血糖値の上昇が穏やかな甘味になります。

　摂取量は適度にして　ダイエットを頑張りたいです。

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ダイエット・美容

 痩せホルモンで上手にダイエットする食べ方

「痩せホルモン」とは？

腸から分泌される「GLP-1」というホルモンです。GLP-1には

食後に上昇する血糖値を下げる、食べたものを胃からゆっくりと移動させる

満腹中枢を刺激して食欲を抑えるなどの働きがあるため

ダイエット効果が期待できます。

実際、GLP-1の分泌が多い人ほど痩せやすい体質になることもわかっています。

「痩せホルモン」の分泌をうながす食べもの2つ

(1)野菜、大麦や海藻、納豆など、食物繊維を多く含む食べ物

食物繊維は、腸内細菌によって発酵・分解され、短鎖脂肪酸を作り出します。

短鎖脂肪酸には、GLP-1の分泌をうながす働きがあります。

食物繊維は野菜だけでなく、大麦などの雑穀、海藻、納豆などにも多く含まれています。

(2)EPAやDHAを含む魚

GLP-1を分泌する細胞には、魚の油であるEPAの受容体があり、

そこにEPAが収まることでGLP-1の分泌をうながすことがわかっています。

魚の油であるEPAやDHAは、血管と血液の健康を保つ

アレルギーを予防する、気持ちをリラックスさせるなどの働きもあり

健康に欠かせない成分です。

「痩せホルモン」の分泌をうながす食べ方

⑴食事の最初に痩せホルモンの分泌をうながす食べものを食べましょう。

⑵ゆっくりとよく噛んで食べましょう。

よく噛んで食べることは食べ過ぎの予防につながります。

　季節を利用して、上手にダイエットに取り組みたいですね。

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