オリジナルメソッドもご提供しております。
2022年3月8日に
「自然栽培の味噌づくり体験講座」を開催いたしました。
★2年目となる今回の講座は、
久覚寺さんとのコラボレーション企画。
「心も体も健康講座」の第5回目として開催されました。
＜下準備＞
前日から水につけておいた豆を、
朝8時からぐつぐつと煮ます。
お醤油のようなとても良い香り。
煮汁だけでも美味しいです。
昨年よりも長い間煮たので豆もやわらかく、
参加者の方からは「つぶしやすかった」
とのご感想を頂きました。
準備をお手伝いいただいた皆様、
ありがとうございました。
＜食育講座＞
講座は12時にスタート。
まずは食育講座を30分。
私、木下友子が担当いたしました。
自己紹介から始まり、
前半はお味噌の驚くべき効果についてのお話し。
★お味噌の効果
●コレステロール抑制 ●血圧上昇抑制
●血糖値上昇抑制 ●抗酸化
●栄養（アミノ酸やミネラルについて）
後半は農薬と肥料のお話し。
日本でもたくさん使われれている
「ネオニコチノイド」という農薬が、
人の体にどのような影響を及ぼすのか、
またそれらを避けるためにはどうすれば良いかについて。
さらには、肥料に含まれる
「硝酸態窒素（しょうさんたいちっそ）」のリスク
（発がん性物質に変化することや、
独特に苦み・えぐ身につながること等）
についてもお話をしました。
そしていよいよお味噌づくり。
小さなお子様にもお越しいただき、
わいわい楽しく時間が過ぎていきました。
同じ材料を使っていても、
麹を混ぜる時点で
すでに香りが違うのが面白いところ。
「手前みそ」という言葉があるように、
それぞれのご家庭ならではの
美味しいお味噌ができることと思います。
11月の仕上がりをどうぞお楽しみに！
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
大阪市にある
足もみ教室ナチュラルテ
しんどさにさよならして
自由な毎日を送りたい
アトピーやがん、体調不良で
苦しむ家族を守りたい
薬やお医者さんだけに頼らず
自分の健康は自分で守りたい
世界三大リフレクソロジー
若石健康法・足もみに
食養生と心理学の基礎を加えた
実践的オリジナルメソッドが
学べます。
【プロフィール】
足もみ教室「ナチュラルテ」代表
食事と足もみとまごころで、
心と体が治るお手伝い
ビオリフレ™考案
・国際若石健康法プロマスター
・国際若石健康研究会日本分会認定
マスターズスクール講師
・若石健康普及指導士
・カラーセラピスト
・心理学講師
・食生活デザイナー
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