最近自分達でよく作るメニューに、おいしい魚料理が加わりました
作り方がとても簡単なのです。魚の名前はnbutaといいます
日本の魚とは大分違う感じがします。「感じ」と言うのも、実はその魚の姿全体を見たことがないからです。実はこの魚、よく話題にしている道端のお店で購入します。鰭がついた肉部分に（鰭のほうが大きい？）小麦粉をまぶして、揚げたものが売られています。肉は白身で肉そのものはあっさりした感じです
そして特徴的なのが、日本の魚のように細かい骨が無いのです
その鰭の部分についている骨は、断面で説明すると三ツ矢サイダーのような形で、それが三角錐のように伸びています。その周辺に付いている肉をいただきます調理方法は、タマネギを炒め（お好みでにんにくも）、その後トマトを加えます。塩コショウで味付けしたら、しばらく熱を加え続けて、その後お湯を加えます。それから購入してきた、揚げてあるその魚を入れます
時間を見て、魚にまんべんなくスープが染み込む様にかき混ぜます。
あとはウガリと一緒に美味しく頂きます
