ローリエを加えて赤ワインで牛筋肉を煮込む
調味料とルウを溶かしたらそこへガラムマサラを加えて‥想像を膨らませるだけで幸せな気持ちに(*´∀｀*)
しかし現実は甘かった‥
あるはずローリエが売り切れていてない(￣▽￣;)
牛筋肉を使うつもりが豚肉が沢山あるからそれを使うことに(;´д｀)
うーん、予定が狂った。
まあ豚肉でも美味しいカレーは出来る筈だ(^-^ゞ
てな訳で予定は狂ったが
切ったジャガイモを水にさらし
豚肉に塩胡椒をして炒めたらお皿に取り、玉葱をバターで炒めて玉葱が透明になったら人参を加え、炒めた豚肉を戻して水を1㍑赤ワインを３分の１カップ、調味料を入れて蛍火で灰汁を取りながらコトコト1時間30煮込む。そこへジャガイモを入れて更に煮込む。
こうすると玉葱が完全にスープに溶けて美味しいカレーになるみたい(*^^*)
しかし一つ忘れていたことが(O.O;)！！
豚肉を炒めるときに生姜チューブとニンニクチューブを使うの忘れた！！(￣▽￣;)
一番大事な部分が抜けていた！せっかくの味の深みがぁぁ。今更無理だし。
これはもう次回だな(・・;)
ルウを溶かしたてガラムマサラを振って完成。
味はなかなかでした。
豚肉でも美味しかったけど次は牛筋肉でやりたい(^q^)食べ終わって写真が撮れてないことに気付く。
タッパーに入ったので勘弁(^_^;)
ちょっとルウを入れすぎた。
明日は水を加えて倍量にします(^_^)
でも赤ワインで煮込むと味に深みが出て美味しかった(^_^)/次は牛筋肉で煮込んで赤ワインで合わせて食べたい(☆∀☆)
次のリベンジカレーは、ちゃんと生姜とニンニクで肉を炒めることと、ルウを入れすぎないことですね。
また今度皆に作ろう(^-^ゞ