固い話題だったので、少し脱線。
先日ご紹介したBettrave(ベトラーブ)ですが生でも美味しいです。
定番の塩麹でサッと漬けたもの、人参と共に。
歯ごたえがかなりありますので、食べ応えがあります。
↓写真上がベトラーブです
野菜の中にはいつも調理して食べるのが当たり前だと思っていて、生では食べられないって勘違いしてしまってる野菜もあるんですよね。
私はカリフラワーって生では食べられないって思っていたのだけど、サラダにしてボリボリ食べたらとっても美味しかったです。
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