煮干しらーめん 玉五郎 四代目
とある休日、魚介系の醤油ラーメンが食べたくなって、鶴橋へ。
鶴橋といえば「焼肉！」なんですけどね、電車が鶴橋の駅に止まっただけで焼肉の臭いがするし、駅を出た途端、焼肉屋の呼び込みに声を掛けられる程「焼肉天国」なトコなんですけど、今回の目的はラーメン！
で、お目当てのお店、煮干しらーめん 玉五郎 四代目は千日前通り沿いにありました。
外のメニュー看板の下にはなぜか煮干しが置いてあります。猫に食われないんだろうか？
ここのお店も入口の前に発券機。大阪のラーメン屋ってこのパターン多いな。
店内には先客が３名。後に３名入店。夕方の中途半端な時間帯に行ったわりにはお客がいます。
自分、特製煮干ラーメン。
スープ、なかなかイケてます。煮干しが前面に押し出ていますが、嫌ではなく、むしろクセになる感じ。
麺は太麺で黄色みがかったツルツルタイプ。
チャーシューはフワトロではなくガッツリ「肉」な感じ、です。
煮玉子、メンマは・・・・・まあ可もなく不可もなく。
余裕で平均点オーバーです、が最初からかかっている黒胡椒、いらないかな。
相方、つけ麺。
こちらの麺は更に太く極太のプリプリ麺。
それが濃厚な煮干が香るつけ汁に絡みます、美味い！相性が良いですわ。
新潟のビッグスワン付近の「孔明」のつけ麺に似ていますが、こちらの方がほうが魚粉パウダーは控え目で好感が持てます、しかしチャーシューや煮玉子などは孔明の方が上手です。完全に好みの問題ではありますが。
スープ割り専用ポット。
割るとフツーにラーメンスープに変わっていきます。
なかなか美味しいお店でした。
次回は焼肉行った後に、つけ麺の超大盛りをガッツリ食べたいと思います。
juvekaz
鶴橋といえば「焼肉！」なんですけどね、電車が鶴橋の駅に止まっただけで焼肉の臭いがするし、駅を出た途端、焼肉屋の呼び込みに声を掛けられる程「焼肉天国」なトコなんですけど、今回の目的はラーメン！
で、お目当てのお店、煮干しらーめん 玉五郎 四代目は千日前通り沿いにありました。
外のメニュー看板の下にはなぜか煮干しが置いてあります。猫に食われないんだろうか？
ここのお店も入口の前に発券機。大阪のラーメン屋ってこのパターン多いな。
店内には先客が３名。後に３名入店。夕方の中途半端な時間帯に行ったわりにはお客がいます。
自分、特製煮干ラーメン。
スープ、なかなかイケてます。煮干しが前面に押し出ていますが、嫌ではなく、むしろクセになる感じ。
麺は太麺で黄色みがかったツルツルタイプ。
チャーシューはフワトロではなくガッツリ「肉」な感じ、です。
煮玉子、メンマは・・・・・まあ可もなく不可もなく。
余裕で平均点オーバーです、が最初からかかっている黒胡椒、いらないかな。
相方、つけ麺。
こちらの麺は更に太く極太のプリプリ麺。
それが濃厚な煮干が香るつけ汁に絡みます、美味い！相性が良いですわ。
新潟のビッグスワン付近の「孔明」のつけ麺に似ていますが、こちらの方がほうが魚粉パウダーは控え目で好感が持てます、しかしチャーシューや煮玉子などは孔明の方が上手です。完全に好みの問題ではありますが。
スープ割り専用ポット。
割るとフツーにラーメンスープに変わっていきます。
なかなか美味しいお店でした。
次回は焼肉行った後に、つけ麺の超大盛りをガッツリ食べたいと思います。
juvekaz