ジャン、「いちご」くんの登場であります。品種は「宝交早生」です。HAJIMEN氏によりますと、
「ジャスナ農園」ぴったりの品種だそうです。
寒さに刺激を受け、春に実をつけるのですが、もう新芽が出て、命の息吹を感じさせますよね～
続いては、こちら
ジャンジャン、「ミズナ」くんであります。こんなに小さいのに、もう一人前のミズナ気取りで
ギザギザの葉っぱが（そういえば、「ギザギザハートの子守唄」っていう曲があったような、なかったような(^∇^)）
もう少し大きくなると、お鍋に、サラダに、大活躍ですね～
三番目は、こちら
ジャンジャンジャン、「きくな」くんの番です。不足しがちな冬の日差しを浴びようと、小さい体をいっぱいに広げている姿が何とも健気ではありませんか
まだまだこれ以外にも、ジャスナ農園Baby'sはたくさんいますが、随時ご紹介したいと思います。
おはようございます (^-^)/
水耕栽培では秘かに栽培している野菜があります。
黒トマトの「インディゴローズ」です。
以前からブログをご覧になっている方は聞いたことが
あると思うかも知れませんが
今年の夏に屋上の露地で栽培していたトマトです。
屋上の「インディゴローズ」
実は屋上で採れたトマトから種をこっそり獲って
水耕で育てていました。
水耕の「インディゴローズ」
種付けをしてから約三か月やっと大きくなってきました。
水耕の「インディゴローズ」
後は赤みが出でくれたらいいのですが・・・
もう少し様子を見ることにします。
屋上のイ「ンディゴローズ」
これからもこっそり屋上から種を獲ってきて
いつかは屋上と水耕のコラボができたら
色々と楽しみが増えるかもしれませんね
【KEN】
おはようございます。ＨＡＪＩＭＥＮです。
寒くなりましたね～
先日植付けした『空豆』と『ツタンカーメン豆』が大きくなりました
『空豆』
『ツタンカーメン豆』
『ツタンカーメン豆』に支柱をしました。
両方とも順調に成長してまーす
≪ツタンカーメン豆について≫
古代エジプトのツタンカーメン王の墓から出土した豆の子孫といわれています。
１９９２年にカーター氏がツタンカーメンの墓を発掘した際に数多くの副葬品の中から見つかったとされ、それを持ち帰ったカーター氏が発芽、栽培に成功し、「ツタンカーメンのエンドウ豆」として各地に広めたと
されています。
日本には1956年にアメリカから伝わり、古代エジプトにまつわるエンドウ豆として主に学校関係など教育機関を中心に広がったようです。
野菜の由来や歴史を知って栽培すると楽しさが膨らみますね
みなさん、おはようございます。今朝のお届けは、特派員Kです。
すっかり寒くなってきましたが、皆さんお風邪などひかれてませんか？ｼﾞｬｽﾅ農園で栽培している新メンバーのお味紹介パート２の始まりです。
それではジャン
ニューキャスト第３弾、レッドマスタード君の登場です。
しっかりと紫外線を当てると葉全体が濃い紫色になるのですが
ちょっとコントロールしているので、葉脈部分を中心に
ほんのり、紫色なんです。
それでは、ちょっとムシャムシャ(^-^)ノ~~……。
う…うまい。
野菜らしいほのかな苦味、甘み。
ん…何だこれは？
甘みと苦味の向こうからやってくるのは…。
ピリッ、ピリッ、ちょっと辛いなぁ
やはり、マスタードという名前に負けずに、ちゃんと辛味を
持っています。
ところがところが、この紫色、なんと加熱調理すると抜けてしまうんだそうです。
召し上がり方は、小松菜やホウレンソウと同じような感じで召し上がって頂けます。
あとは、ピリ辛を活かして、お漬物とかパスタの具材にしても美味しいですよ。
もちろん、少し若いうちに収穫して、サラダとしてもいけます。
カリウムをたくさん含んでいますので、高血圧や長時間の運動に効果的だそうです。
ミネラルやカロチンも豊富なんですって。
そうそう、葉酸も「よーさん」入ってますよ。
お次は、これ、
エンダイブ君に登場願いましょう。
それでは、ふたたびムシャムシャ(^-^)ノ~~……。
う…う…うまい。
独特の香りがあります。なんと言えばいいんでしょうか
うーん、独特です（きっぱりとアップ）
味は一言で言うと「苦い」です。なんとも言えない苦さです。おいしいです
なんといっても別名「にがチシャ」ですから
あれっ、でもよく見るエンダイブって、もっと色が浅いよーな
っていうか、白っぽいような……
調べてみよっと
なんとなんと、エンダイブは一般的に、大きくなり始めたら白菜のように
外側の葉を内側にかぶせたりして育てるそうです。きっと、皆さんご存知ですよね
でも鮮やかな緑でも美味しかったのだ～～～
以上「特派員K」がお届けしました。
