仕方のないことですが、今まで関西ネタばかりでしたので
たまには東京ネタを入れたいと思います。
で早速。
先週末、東京に行きました。
小学校の頃から思っていたのですが、関東では
うどん、そばのだしがなぜ、黒っぽいのか？
東京に着き、早速駅そば店に入りました。
きつねそば・うどんと記入された食券を求め、カウンター越しに
「うどん下さい！」とお願いすると
「え、うどん？」
「へい、うどんです。」
と疑問視されました。ないのかなーと思いきや
確かにうどんは木箱のなかに積まれてます。
しかし、今頃この年になってやっと気付きました。
「ほとんど、そばやん。」
そば箱が約８５％。
周囲のお客さんも次々にそばを注文しています。
うどんを食べているのはそんみんのみ。
うどん玉とそば玉の比率が東と西では反比例。
それで、そばに合わせてつゆが濃いのかー
と、アホな私はようやく納得できたのでした。
しかし、おばちゃんののりは、言葉のイントネーションが違うだけで
東西共通です。
果たして立ち食いうどん・そばの元祖は西か東か
知りたくてたまりません。
夜も眠れません。
どなたか教えて下さい。
中央線の「奥多摩うどん」又行きます。
そんみん