こんにちは。
JR京都駅の伊勢丹11階にある
和久傳さんで夕食をいただきました。
「紅花」のコースを選びました。
お品書きです。
夜景を望めるカウンターのお席でした
食前酒代わりに、ノンアルコールのほんのり甘いドリンクをいただきまして、スタートです。
鯛のお刺身に、
ふきのとうの塩漬けと揚げたものが添えてあり、煎り酒がかかっていました。
若竹に帆立のしんじょのお椀
椎茸と焼き穴子に梅だれ
穴子の焼き加減が絶妙で梅だれとよく合っていました。お出汁を含んだ原木椎茸のふっくらした食感と香りも味わいました。
細かいおかきをまぶして揚げている信州サーモン。信州サーモン、はじめていただきました。軽くて香ばしいクリスピーな衣の食感が面白かった。菜の花とからしだれとともに。
娘が「メニューに"鰆 すぐき さんど"と書いてあるけど、"さんど"ってなんだろ？」と言い、私も同じくでしたが、運ばれてきて鰆のサンドイッチとの説明を受けてびっくりしました。
鰆のお刺身がすぐきや生姜、大葉とともに軽くトーストした薄いパンではさんであるのを、手でいただきます。
野菜の胡麻酢和え
和牛と葉玉ねぎと湯葉の煮物。九条葱がのっています。
ご飯ものは、定番の鯛の黒寿しを選びました。
私はかなりお腹いっぱいになっていて、半分は育ち盛りの娘に。娘はぺろりと平らげていました。
デザートは揚げたおかきに柚子餡がサンドされたお菓子を京番茶と。軽くて後味さわやかでした。
こちら、カジュアルに和久傳さんのお料理を楽しめて良かったです。
しかも、JR京都駅直通の伊勢丹11階という立地で、大変便利だと思いました。WEBで予約ができます。
春の香りいっぱいのコース、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
最後までお読みくださりありがとうございました。
