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目玉焼きは半熟？ 固め？ 参加中
こんばんは。みなさん、楽しい週末へ向けて、元気にお過ごしでしょうか。もうオフの週末をお楽しみ中の方も、いらっしゃるでしょうか（笑）
☆ユリウス☆も、もうすぐ待望のオフへの仲間入りです。今月最後の小休憩を、マイオフィスの15階上にあるリフレッシュルームで、過ごしております。
そろそろ空腹感が高まってまいりましたが、これも普段通りです。食事をしたいですが、間食したくはありません。ドリンク以外、ここでスイーツやスナックをいただこうとは思いません（笑）
しかし、空腹感にシンクロする、ちょうど良いネタを見付けました。目玉焼きです。目玉焼きの作り方や召し上がり方には、様々なお好みがありますよね。
☆ユリウス☆は、卵２つを両手で同時に割り入れて片面を焼く、両目のサニーサイドアップです。冒頭の写真のように、☆ユリウス☆の平日の朝食には、非常によく登場いたします。
焼き加減ですが、「目玉焼き」としていただく時は中火で焼き上げ、黄身にもほどよく火が通った、柔らか過ぎないトロトロ半熟が好きです。
調味料は、その時の気分に応じて、色々と楽しんでいます。和風にあっさり白ご飯といただく時は醤油か塩、コンチネンタルやアメリカンなどモーニングプレートに組み込む時はソース・ケチャップ・コショウが多いです。他に、マヨネーズ・キムチや焼き肉のたれ・ガーリックペースト・タバスコ・ハバネロ・焦がしバターも、美味しかったですよ（笑）
フライパンに水を加えて蒸し焼きにする「スチームド」という方法は、☆ユリウス☆はあまりお気に入りではありません。
パンにサンドする時には、両面をしっかり焼く「ターンオーバー」にいたします。綺麗な目玉は出来ませんが、サンドすれば見えません（笑）強火で両面をサッと焼くと、表面は固く、黄身の中身はしっとりトロトロになり、サンドした時の食べ応えがとてもよくなります。
さて、目玉焼きは、単品としてだけでなく、他の料理と組み合わせても美味しいですよね。ハムエッグ・ベーコンエッグ・ソーセージエッグ以外にも、色々とお気に入りの食べ方があります。
カレーライスwith目玉焼きです。カレーを途中でひと味変えたい時や、コクに物足らなさを感じた時には、トロトロ半熟卵が最高のエスコートをしてくれますよ。辛さもマイルドになりますね。
続いて、焼きそばwith目玉焼きです。お好み焼きもそうですが、焼きそばに目玉焼きって、とても相性が良いですよね。この場合、半熟でも固ゆででも、どちらも美味しいです。
目玉焼きと最もよく合い、互いを引き立て合うのは、ハンバーグをおいて他にはないと思います。もちろん、トロトロ半熟に限りますよね！ハンバーグに目玉焼きを載せて、黄身を崩していただきます。トロトロの黄身とソースをからめてハンバーグを口に入れますと、ジューシーな肉汁と共にハンバーグの旨さ一層膨らみます♪
あぁ、記事を書いていましたら、ますます空腹感が強まってしまいました。さっさと今月の業務を完了し、すぐに帰宅して夕食にしたいと思います。もちろん、半熟トロトロ目玉焼き付きで！（笑）
みなさんのお好きな目玉焼きは、どんな目玉焼きでしょうか。目玉焼きとともに召し上がるお料理なども、教えて下さいね。
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