揚げ焼きでもカリカリに！
絶対にはねない唐揚げの揚げ方とは！？
こんにちは！
愛され料理家＊まかなえ です！
さあ！いよいよ、
愛され妻の三種の神器
ラスト一品となりました。
メニューは“唐揚げ”です！
「揚げるのってはねるのが怖い！」
って思う方も多いですよね？
でも怖がりながら行うと
失敗の元になります。
私に起こった失敗でだけでも
・温度を下げすぎてベチャベチャに
・衣がはがれる
・中までで火が通らない
こんなことがありました。
しかし、
これを読んでいるあなたに
同じ失敗は絶対にさせません！！
なぜなら怖い原因の
“油がはねる”が起こらないからです！
そしてカリッカリに揚がり
危険なほどに肉汁が溢れだします！！
そんな彼の胃袋をがっしりつかめる
一品を作りたくないですか？
作れたらいいなぁ、、、
ではなく、すぐ作りましょう！
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【絶対にはねない唐揚げ】
材料
鳥のもも肉 ２枚
＊生姜チューブ ７㎝
＊ニンニクチューブ ３㎝
＊醤油 大さじ２
＊酒 大さじ２
＊鶏がらスープの素 小さじ２
片栗粉 大さじ３
小麦粉 １cop
作り方
１、鶏肉に穴を開ける
鶏肉全体をフォークでさしておきます。
２、切る
鶏肉を食べやうい大きさに
カットします。
３、味付け
ポリ袋に＊と鶏肉を入れ
しっかり揉みこみます！
↓そのあと
３０分 冷蔵庫で放置です。
４、常温に戻す
冷蔵庫で冷えたお肉を
常温に戻すため、5分待ちます！
５、衣をつける
まず、片栗粉を軽くまぶします
次に、小麦粉を表面が
サラサラになるくらい付けます
（ギュッギュッとしっかり！）
６、揚げ焼きにする
フライパンにサラダ油を底から1cmほど
いれて中火で１７０℃ぐらいまで温めます。
（泡がシュワシュワするくらい）
鶏肉をギュッと手でにぎってからいれる。
全部いれたら弱～中火に落とし、
触らず３～４分揚げ
途中で返して２～３分揚げる。
《Point》はねないために
揚げるときにキッチンペーパーを
ふわっとかけます。
これにより
あなたに油は飛びません！
※紙がはみでると引火して火事に
なるのでそこだけ気をつけて下さい。
７、油をきる
しっかり油を切って完成です！！
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どうですか？
油がはねさえしなければ
“唐揚げ”
案外簡単そうじゃないですか？
大きく分ければ
切って、つけて、揚げる
たった３工程なんです！！
この唐揚げをマスターすれば
もうあなたの肌が脂の
火傷で赤くなることはありません！
そして愛する彼の胃袋を
がっしり掴んでおく事が出来ます！
すぐに取り掛かって
漬け込みの30分で
朝ドラの続きを見ましょう！
今回はここまでです。
最後まで読んでいただき
ありがとうございました！！
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