キムチを日常的に食べると、時間とともに体内にひそかに蓄積するマイクロプラスチックを最大87％除去

Rael Maitreya

Nobby Raelian 訳

科学者たちは、キムチを日常的に食べることで、時間とともに体内にひそかに蓄積するマイクロプラスチックを最大87％除去できることを明らかにしました

栄養科学における画期的な発見科学者たちは、食物連鎖に入り込んだプラスチック汚染に対処する意外な手段を発見しました。

韓国の伝統的な発酵食品であるキムチには、マイクロプラスチックを効率よく分解する細菌が含まれていることが研究によって判明したのです。

飲料水や土壌、さらには人間の臓器からもプラスチック粒子が見つかり、懸念が高まっていることを考えれば、これは歓迎すべき知らせです。

微生物によるプラスチック分解

世界キムチ研究所の研究チームは、合成物質を標的とする特定の乳酸菌株を分離しました。実験室での試験では、これらの微生物がマイクロプラスチックの表面に付着し、プラスチックの高分子を物理的に分解する酵素を分泌しました。

この研究では、食品包装によく使われ、最終的に人間の消化器官へ入り込むポリエチレンとポリスチレンに焦点が当てられました。

高い分解効率

この研究で特に注目すべき点は、これらの細菌がプラスチック汚染物質を分解する速度と徹底性です。特定の菌株は、一定期間内にマイクロプラスチックの存在量を最大87％減少させ、汚染物質の化学結合を分解しました。

この過程は、次のような仕組みによって進みます。

・細菌がプラスチック粒子を細胞壁に吸着させる「生物吸着」

・プラスチックを、より小さく害の少ない分子へ変換する「酵素分解」

・細菌がプラスチック素材上で増殖することによる、プラスチック粒子の物理的な破壊

人間の健康への可能性

人体に及ぼす正確な効果については、今後の臨床試験による確認が必要ですが、この発見は、プロバイオティクスを豊富に含む食品が、プラスチックの摂取に対する自然な防御手段となり得ることを示しています。

これらの乳酸菌を腸内細菌叢に取り入れることで、プラスチック粒子が血流に到達する前に分解する助けになる可能性があります。伝統的な発酵法は、汚染された世界において、実際に重要な役割を果たし得るのです。

事実確認：

@powermindset

出典：世界キムチ研究所『Journal of Hazardous Materials』『コリア・タイムズ』