Rael Maitreya
Elohim's crow
動画訳
これは中国最大の詐欺です。彼らはカニに卵液を注入して蟹ミソを偽装し、高値で販売しています。
真相を知らない客が我先に買い求めます。
カニが成長すると、作業員はすぐに捕獲します。そして一定の割合でカニに卵液を注入するのです。
彼らは「バタークラブ」と呼ばれる希少種を模倣しようとしています。この種のカニは極めて稀で人工養殖が不可能。
緑ガニが日光に晒されると、内部の蟹ミソが油状に溶け出し、全身に浸透します。この浸透作用によりバタークラブは濃厚な黄金色に変化。1000匹に1匹しかこの変化を起こさないと言われています。
こんな貴重な食材は普通のカニとは調理法が全く異なります。調理時、シェフはバタークラブに亀裂がないことを確認しなければなりません。ひび割れがあると油が漏れ出してしまいます。バタークラブを無傷のまま調理するため、人々は調理前に氷水で凍結させるのです。
英語の短い動画
https://facebook.com/694189344/posts/10163211485009345/…
