Rael Maitreya
Elohim's crow
動画訳
冷凍庫について話します。冷凍庫の下の棚には何が入っていますか？
新鮮な野菜は冷凍野菜ほど栄養価が高くありません。冷凍の方が常に勝っています。
なぜなら、野菜が収穫された後、酸化が始まり、酸素に触れることで栄養が失われるからです。
蔓（ツルや茎など）から離れた時点で、店頭に並ぶまで時間がかかり、プラスチックの袋に入れられていることもあります。プラスチックについてはまだ触れていませんが、データが十分ではありません。
冷凍野菜は新鮮なものよりも栄養を保持しており、予算が限られている家庭にとってははるかにコストパフォーマンスが良いです。
私は冷凍野菜を使っていますし、息子たちや赤ちゃんには新鮮なブルーベリーよりも冷凍ブルーベリーを与えたいと思っています。
でも、冷凍の果物や野菜はとても安いです。なぜそれほど安いのでしょうか？ 栄養価が高いのに安いのは、保存期間が長いからです。大量に収穫して、何ヶ月も保存しておくことができます。加工されて長期間保存が可能になっています。冷凍されているからです。
食品を冷凍することは本当に活用されていない資源です。ほとんどの人が持っているのにね、、。
英語の短い動画