地味な食材に光を！！(笑)な、晩ごはんのある日。こどもたちも大好きなツナマカロニサ...

地味な食材に光を！！(笑) な、晩ごはんのある日。 こどもたちも大好きなツナマカロニサラダ。 昔よく通ってた新宿のいなたーい焼き鳥屋さんの人気メニューだったレシピ。もう長い長い間作り続けてる味。 オットは目を離すとこれをどんぶり一杯くらい食べようとする！😅 ほんとはツナ缶とキュウリが欠かせないだけど。 しかーし！ 冬にキュウリも身体にあんまり、だから買ってないし……ツナ缶も切らせてたし……青みの野菜も雪で無いし…… うーん、とすこし考えて閃いたっ！ 鰹節！ ツナの友達でしょ？かつおって……(笑) ってことで、高知で買ってきた鰹節をエキストラバージンオリーブオイルちょっとと、マヨネーズとしおこしょうで混ぜ混ぜ。 お！ツナっぽいじゃん！(笑) 畑のお野菜から、キャベツの内側の甘いところをはがして塩ゆでにしたのを、細かく切って水切って。 茹でたマカロニと混ぜ混ぜ。 塩コショウ、無添加の顆粒コンソメとお醤油で味付け！ 鰹節っ！えらいっ！ 息子はお味見に何度も来て、毎回親指を立て、やみー！とな(笑) あとは、すき昆布を戻してえのきと油揚げとさっと炊いたの。 もうひとつは、お刺身で食べられる手作りこんにゃくをさっと茹でて、アボカドとマヨネーズ、塩コショウ、ワサビ、そして島根の人にはブランド！な、一畑のゴマドレッシングで和えたの。色がかわいくないので(笑)切って塩をしたトマトをすこーし添えてみた。 うん、いいかも🎵 地味な食材にどんな光を当てるか？ ヒトモノコトにも共通してる。。 ここのところずーっと、いろんな企画コーディネートやプロデュースのお仕事にどっぷり、だったので、ふとこんなこと、思ったりした、夜のヒトコマ。。 よかったらぜひお試しあれー🎵

Jun Shiratsukiさん(@junshiratsuki)が投稿した写真 -