こんにちは( ´艸｀)
大雪も去り、道路の雪も溶けてきて、過ごしやすくなってきました(・∀・)
さて、まもなく２月に突入ですが旧暦では２月が１年の始まりとされ、冬と春の分かれる
節目の月と言われています。
そう、立春ですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
スーパーや飲食店などでも春野菜が徐々に出ていますが、醇泉も芹を使った煮物や、たらの芽の天麩羅をお出ししています(｀∀´)もうすぐフキノトウやワサビ菜、独活も登場しますよー
フキノトウを使った旬の魚の蕗味噌焼や独活の天麩羅…考えただけでウキウキしますo(^^o)(o^^)o
ぜひ、醇泉の春をご賞味下さい( ´艸｀)
ちなみに春野菜は苦いものが多いですが、その苦みには脂肪を分解する成分が含まれているそうです。
あと半年で夏です(＾ε＾)冬にため込んでしまった脂肪を、春のうちに…( ´艸｀)