福島、新潟ご当地グルメフェアinふるさと村
週末の９、１０日
ふるさと村でやっちゃいますよ。
先月の事
友人から「会津の知り合いと会ってくれ」と
紹介されたのが観光物販販売卸業、幸泉の小田島さん。
いろんな実状を聞かされまして…
会津は何の被害もないのに今も「風評」ていう名のとんでもない被害を受けてます。
新潟とは馴染み深いその町の現状を聞きながらもし俺達にできる事があるならば！とふるさと村の小柳さんに相談
じゃこの二日間だけリトル会津をふるさと村につくろうぜ！ってなったわけ。
旅館も先月までは被災者の受け入れをされてましたが今は一般営業されてるって(^^)v
ただしお客様は昨年の7分の１程だって
死活問題だよ…
そんな中でも小田島さんは俺が被災地の物資を集めてるとわかるとたくさんの提供をしてくれます。今もね。
自分達も大変なのにね
我々よりもっともっと大変なんだから！ってね。
以前お会いした白孔雀食堂の内藤さんもそうだけど会津の人は情に熱い！
そんな福島、会津の猛者がふるさと村に来てくれますよ♪
美味く無い訳無い！
喜多方ラーメン
ソースカツ丼
カレー焼きそば
山都そば
これ全品
５００円だって＼(^o^)／
そんでもって幸泉さんがたくさんの会津のお土産品を持ってくるよ。
他にもかき氷やらたこ焼きやら縁日風に
お年寄りからご家族連れ、カップルでもみんなが楽しめるイベントになってます。
会津の方々は応援して！
なんて言ってない。
会津を感じて欲しい！って
俺もその足掛かりになってくれたらと思ってます。
新潟勢も
新潟タレカツ丼
糸魚川ブラック焼きそば
俺は喜多方に対抗してガチで福島の方々に喜んで頂けるようなラーメンを作りました。
これも全品 ５００円(^^ゞ
ふるさと村がどんな福島になるのか！
みなさん遊びに来てちょーだい！！
琥珀 鶏塩ラーメン！
今週末のふるさと村イベントで披露するラーメンです。
なんと ５００円
当初は７００円を予定してましたが会津の皆様はラーメンもソースカツ丼も焼きそばも５００で売るとの事で
なんて太っ腹なの!?
会津の皆様は(^^)v
て事はホスト店の俺だけ高く売れないでしょ(^^ゞ
すっきりの中にコクのあるやさしい味わいの一杯に仕上がりました。
是非、遊びに来て下さいませ～
イベントメニュー試作
ふるさと村でがっちりいかせてもらい昨日の酒もすっかり汗になり気分は絶好調！！
月末に行われるＢＳＮの冷やし中華バトルのタレの試作を
前回よりも数段良くなったよ！
まだまだお客様に提供できる程には至ってないな。。。
早く「冷やし中華はじめました～」ってがなりたいなぁ
」ってがなりたいなぁあっ…お店では「冷やし中華はじめました～」(^^ゞ
」(^^ゞそしてこれから今週ふるさと村で行われる「新潟、会津味巡り」(タイトル違うかも…)で披露するラーメンのタレ作りを
こいつはある程度出来上がってましてかなり自信を持って提供できるはず！
そして強力な助っ人がこれ！
一キロ一万円の昆布です。
２０年近く店やってますが俺が使用したなかで過去最高額の代物
厚みも艶も言うこと無し！
素晴らしい素材と出会うとワクワクするよ(^^)
時間にこだわり温度にこだわりと
美味くなれよ～
日本ラーメン協会
昨日は仲間達と有意義な一日を
五福星、親父が編集した被災地のＤＶＤを見て出来る事をしっかりやって行こうって事をみんなで共有できたはず。
出来る事なら沢山の人にこれ見てもらいたいんだよね。
この震災を忘れないために…
そして今も被災地は何も変わっていない事実をね。
残念ながら霞ヶ関のおエラさんたち何もわかってないからね。
近々、店で上映会をやろうと思ってます。
ベテランも若手も世代を越えていろんな意見がでてこれからの新潟支部は楽しみになりますよ。
まだまだ忙しくなりそうだわ。
みんなお疲れさ～ん
左から
つり吉
いっとうや
勝龍
俺
侍元
今日の汗は酒臭かったです(^^ゞ