元旦 ふぐ

日本から運んできた、フグが元旦の食事です。

ふぐの薄造り

かなり面倒です。

鍋用のお野菜と河豚のアラ

これは河豚ネギですが、とられてしまうのを覚悟で持ってきました。

運良くスルー

鰭酒

ヒレを焼いて。

うーんやっぱり河豚は美味しい❣️

明けましておめでとうございます

もう年が明けて、8日も経ちましたが、

改めて、明けましておめでとうございます。

ハワイでも形ばかりのおせちを作りました。

ナッツ入りの田作り

黒豆と蒲鉾

サーモン、数の子、唐墨

旨煮

芽が出るクワイのチップ

お稲荷さん

アナゴのバラ寿司

手前の入れ物にお屠蘇が入っています。

樫原神社⛩から頂いたものです。

オーキッドナーサリー

ハワイに到着するとまず、蘭のナーサリーに行って、沢山の胡蝶蘭を買ってきます。

胡蝶蘭はものすごく花持ちが良くって🌼2ヶ月くらいは枯れません。

沢山の胡蝶蘭があります。

お正月用の飾りのしてあるものも。

我が家に帰ってあちこちに

飾りました。

贅沢食材

ハワイに来るときはいつも発泡スチロール2箱にいっぱいの食材を持ってきます。

年末は特にお正月用の食材をたくさん持ってきます。黒豆は煮て持ってきます。

あとは珍味やフグなども持ち込みます。

なまこ2種

左はもみじおろしとポン酢に漬けたなまこ。

右はこのわたと和えた海鼠の共和え。

お酒が進みます🍶

これは贅沢なふぐの白子

表面がちょっと焦げているのは、バーナーで焼いてあります。

こちらは日本で蒸して持ってきたあん肝

とても美味しいあん肝でした。

昆布締めした鯛のお刺身。

ふぐの鰭酒を作っています。

お餅つきin Hawaii

ハワイの友人のお宅で60人ほど集まる盛大なお餅つきに参加しました。

大きなセイロでもち米を蒸して、

3人で突いていきます。

大勢の人たちで温かいうちに丸めて

鏡餅用も

鏡餅の上に乗っける蜜柑も用意して

こんな風に飾ります。