贅沢食材

ハワイに来るときはいつも発泡スチロール2箱にいっぱいの食材を持ってきます。

年末は特にお正月用の食材をたくさん持ってきます。黒豆は煮て持ってきます。

あとは珍味やフグなども持ち込みます。

なまこ2種

左はもみじおろしとポン酢に漬けたなまこ。

右はこのわたと和えた海鼠の共和え。

お酒が進みます🍶

これは贅沢なふぐの白子

表面がちょっと焦げているのは、バーナーで焼いてあります。

こちらは日本で蒸して持ってきたあん肝

とても美味しいあん肝でした。

昆布締めした鯛のお刺身。

ふぐの鰭酒を作っています。