Cooking class

エストニア出身のkajaの自宅にて。
エストニア料理を初体験！！！

{6A457C09-B782-4CED-99C3-CC2E55B36959:01}


お料理教室というより、ただただおよばれしたような感じでした！笑

{5960F576-93F7-4730-894B-F2506E0C76B4:01}

※ブレッドにサワークリームと自家製キュウリ。

広い庭にはお花はもちろんトマトやキュウリを栽培しているkaja。
そこからもぎ取って新鮮野菜を使った料理は体に良いですね～！

{0DD944CA-05BA-4134-80D5-683F6C95E6C1:01}

このトマトとキュウリにヨーグルトとサワークリームを混ぜ合わせたサラダも作りました！
写真なし、、、


そして、この白いドリンク。

{BBDE0B79-60CE-48B3-A56F-8FF763F3F291:01}

エストニアで売られているKama Flourという食物繊維、ミネラル、ビタミン豊富な穀物粉を使ったヘルシードリンク。

Kamaは本当にナチュラルなもので、成分は大麦、小麦、ライ麦、豆のみ。

{0629E412-FB62-4DAF-8213-A17FDC93B4E1:01}


Kamaにアガベシロップとヨーグルト、ミルクを混ぜ合わせただけのものです！

味は酸味のあるきな粉ミルクみたいで、馴染みがあり、美味しかったです。


{4255D3F8-9842-4132-87AE-7A7173D8E1EF:01}

メインはマッシュポテト。
塩とこしょうだけの味付けで、付け合せにウインナーを炒めたものを一緒にいただきました！


その他、ニシンの酢漬けにサワークリームをのせたものや、デザートまで、乳製品を使った料理が多かったです！！


ニシンの酢漬けはお寿司を思い出しました～。
1人でぱくぱく食べちゃったな、、、笑


エストニア料理はとてもシンプルな味付けで、白くても体に良い料理ばかりでした。
やはり調味料もシンプルがベストですね！！

{62C2BB9C-B0BB-4908-B5BC-1198BC77CF9C:01}

私的にKama Flourがとーっても気になるので、ぜひ探してみたいと思います！！！
見つかるといいな♡





Thanks kaja:-)






愛を込めて…
Noriko

カナダ旅行 〜restaurant〜

ナイアガラの滝の近くに帰りに寄ったイタリアンのお店。

「FOUR BROTHERS CUCINA」

{16DE0BC5-C4A6-4EE5-856D-780551A92898:01}

1964年からの老舗。
とってもキュートなおばぁちゃんが出迎えてくれて、癒されました！


全てのテーブルに生のお花が飾られていて、、、
(しかも、それぞれ種類が違う！)
ちょっとしたことなんだけど嬉しい！！

{97A5A055-FC14-4866-BF88-54BADA9CB04D:01}

そして、このガーリックトーストが激ウマ！！！
ガーリックとオリーブオイルがたっぷり染み込んだバゲットにフレッシュトマトの角切り。
たまらんでしょ！
あぁ～もう一回食べたい。


{10055952-A802-4DF4-BAD6-6EF759DF2E9F:01}


パスタもこの通り。
優しい味！！！



店員がみな年配の方でなんだかほっこりするレストランでした。


そういえば、トロントのダウンタウンでは現地の方に沖縄料理店へ連れて行って頂きました。
「めんそーれ」って迎えてくれましたよ！
{B3065B26-1ACA-4C3D-A541-4ADFA4D56CDE:01}

沖縄料理は大好きなので食べることができて嬉しかったー！！！
ジーマーミ豆腐が売り切れだったのは残念。


BGMで「島人ぬ宝」が流れてて、色々懐かしく思い出しました～。花人…。



トロント ダウンタウンではフレンチカフェにも。
フランス人マダムの上品なお店。

{6EB04135-CE5E-4CFC-B6C8-AB75A83AEE4E:01}

フランス人の独特な雰囲気。
マダムのセンスの良さが店内に溢れていました！
お土産もどれも可愛くて♡

{6381AAE4-215A-49B7-9F04-1685D72DCAA9:01}

ショーケースに並んだチョコレートやクロワッサン、マカロンやタルトなど、、、

このスイーツの誘惑。
「フランスの伝統的なお菓子」この響きにつられてしまいました！
マダムがそうオススメだと言ってくるから～。笑


{25DCB671-2664-4E39-AB01-3E346B60DFAC:01}


マダムの甘～い声と心地よいフランス語にノックアウトされ、スイーツを店内で食べたのにもかかわらずさらにお土産をお買い上げ。




さすが、人種のるつぼと言われるトロント。色んな国の人たちが集まっていて、実際にその国の人と食事に出会える！！！



そして、歩いてまわれる…
久々に都会の風を感じました。笑










愛を込めて…
Noriko


カナダ旅行 〜Niagara Falls〜

カナダ旅行の目的その三。
「ナイアガラの滝」

{BCD4B732-D955-4B56-AE1E-B87807017A4B:01}

ナイアガラの滝って名前は知っていたけれど、(有名ですもんね～)
想像よりもものすごいパワーと勢いがあり、圧倒されました。


船で滝の近くまで行けるようですが、、、
今回はお預け。
肌寒いのでね、、、真夏に行きたいなと。

{EA9217F9-7DE0-4098-AF08-7E9E240D1124:01}

この橋？のようなところから広範囲にわたって滝をみることができるんですが、この周辺歩いているだけで滝の水しぶきが飛んでくるのです。
まさにミストのような小雨の中を歩いているような感じ。
傘を持ってる人も多々みかけました！
(準備が良い！笑)


{BD7942BC-63C5-45C1-9819-31FA44C6D2A1:01}

そして、この日は虹とナイアガラの滝をのコラボを見ることができました！！
こっちに来てから、虹に遭遇する確率高しっ。
二つの滝をつなぐように大きな虹の橋がかかっていましたよー。

{6D8E29E9-F317-42A9-959F-F3CCB26D1A1E:01}

流れてきた水が落ちる瞬間！！
ずーっと見ていられる。笑

水は何も知らずに次から次へと流れてくるんだけど、この落ちる境目、この瞬間に自分の運命を悟るというか、「あっ落ちる、んだ。」というようにスルリと滝となっていく、、、


そんな感じ。
だけど、その集合体がこれだけの美しい自然の創造物になる。


この地形自体も不思議だし、この巨大な滝は本当に魅力的。
風景と音と気を全身で感じられる、まさにパワースポットだなぁと思いました！！！





機会があれば何度も行きたい♡
贅沢な場所！！！








愛を込めて…
Noriko