エストニア出身のkajaの自宅にて。
エストニア料理を初体験！！！
お料理教室というより、ただただおよばれしたような感じでした！笑
※ブレッドにサワークリームと自家製キュウリ。
広い庭にはお花はもちろんトマトやキュウリを栽培しているkaja。
そこからもぎ取って新鮮野菜を使った料理は体に良いですね～！
このトマトとキュウリにヨーグルトとサワークリームを混ぜ合わせたサラダも作りました！
写真なし、、、
エストニアで売られているKama Flourという食物繊維、ミネラル、ビタミン豊富な穀物粉を使ったヘルシードリンク。
Kamaは本当にナチュラルなもので、成分は大麦、小麦、ライ麦、豆のみ。
Kamaにアガベシロップとヨーグルト、ミルクを混ぜ合わせただけのものです！
味は酸味のあるきな粉ミルクみたいで、馴染みがあり、美味しかったです。
メインはマッシュポテト。
塩とこしょうだけの味付けで、付け合せにウインナーを炒めたものを一緒にいただきました！
ニシンの酢漬けはお寿司を思い出しました～。
1人でぱくぱく食べちゃったな、、、笑
エストニア料理はとてもシンプルな味付けで、白くても体に良い料理ばかりでした。
やはり調味料もシンプルがベストですね！！
私的にKama Flourがとーっても気になるので、ぜひ探してみたいと思います！！！
見つかるといいな♡
Thanks kaja:-)
愛を込めて…
Noriko