東日本大震災以来、毎日不安な日々が続いていますが、
今日は、先月訪れたチロルの街、
ザンクトヨハンとインスブルックで、皆さんと一緒に食べた、
典型的なオーストリア料理を一気にご紹介です。
やはり肉系に走りますね！
というか、肉系がメインですかね⁈
こちらは、小麦粉と多分ジャガイモも入っているかと思いますが、
それぞれを練りお湯にくぐらせ、
絞り出したものにチーズをかけ焼いたらものです。付け合せは、生野菜なのだそうです～
見ての通り、茹でソーセージ、!
種類が、豊富です～、
ビールに合いそうです～。
豚肉をやわらかくなるまで煮込み、玉ねぎの細切りを炒めたソース、肉から出た出汁と絡め、クヌーデル（残ったバンをつなぎを入れ団子にしで煮たもの)を付け合せて、ザワークラウトも一緒に煮込んでいます。
こちらは、毎日合宿泊生活をした時の、ある日のメイン料理です。
いわゆるハンバーグですが、
なぜかとても美味しかったです。
マッシュポテトがとてもなめらかでした～
ピアノを弾くのは、とてもエネルギーを使うので瞬発的にパワーが出るお肉は、本番前には最適です。
オーケストラのお腹の出た団員さんやスリムな女性奏者さんたちも、
あっという間にお食事は平らげていました～。
何と言っても、体力勝負な
クラッシック音楽どす～
それでは皆さまくれぐれも、お気をつけて～(^O^)／
iPhoneからの投稿