金曜日のばんごはん。
びっくりドンキーみたいなハンバーグが食べたくて。
いつものハンバーグに、ソースはレシピ検索して。
醤油、みりん、お酢、白ワイン、ダシ醤油を適当に
入れて煮立てたら、何となく近い味のソースに。
そのほか、キャベツとキュウリの千切りサラダと
トマト、モロヘイヤと山芋の梅肉醤油和え。
いつかのひとりごはんは
子供のころの懐かしいメニュー。
玉ねぎとキノコをバターで炒めて
軽くコンソメで味付け。
チンしたごはんを入れて、塩コショウ、ケチャップ
を入れて炒めあわせる。
耐熱容器に移して、とろけるチーズをかけて
トースターでやいたらできあがり。
チキンで作るところをキノコにして
気持ちカロリーダウンのつもり。
最近チーズが食べたいのだ。
オットの帰宅時間が今までより２時間から３時間遅くなり
自分に合った生活リズムをまだ見つけられずにいる。
変にだらだら過ごしてしまってダメだ。
何とかせねば。
そんなわけで、メニューもまた悩みのたね。
昨日は、消化によさそうな湯豆腐で。
と思ったら、昨日は少し早かった・・・・・・
久々の湯豆腐は、やっぱりおいしい。
お豆腐は冷たいのもいいけど、温かいのをポン酢と七味でいただくのは最高と再認識。
豚肉と茄子とセロリのさっぱり和え
夏の我が家の定番メニュー
夏が終わる前にもう一度食べたくて
油をひかずに焼いた豚肉と茄子と
薄切りにしたセロリを
同量の醤油とお酢で和えるだけ
ヘルシー☆
そして〆は白ごはん。
シメジと三つ葉のお味噌汁。
酢橘のスライスを浮かべて。
この組み合わせ、大好き。
酢橘の酸味がお味噌汁と合う。
何年か前に、徳島でお寿司を食べたときに
赤だしを頼んだら、酢橘のスライスが入ってて
さすが酢橘の産地と驚いたけど、それがまた
すごくおいしくてそれ以来、お家でもまねっこ。
先日、職場のお友達からいただいたもの。
SAISON FACTORY の飲む酢甘夏柑。
「これ飲んで、元気出して！！」と笑顔で
渡してくれた。
じーんときて、温かいものに包まれた。
そして、もう元気になったつもりだったけど
傍からみたらまだそうじゃなかったんだと
気づかされた。
今日、お掃除後に飲んでみたら
なんておいしいの！
酢の味なんてほとんどしない。
元気出していこっっ！！！
今日、お仕事帰りに久しぶりに本屋さんへ行った。
雑誌を立ち読みしたり。
そんな中、ふと目にとまったのが、この本。
『電車で化粧しないでよ！』に同感。
おもしろそうなので、読んでみることに。
帰りの電車で早速読み始めたら、笑いそうになって
というか、笑ってしまい、ちょっと恥ずかしかった～