一昨日のばんごはんは、久しぶりに手作り餃子が食べたくて。
といっても餃子の皮は市販のものだけど。
今までで一番上手にできたんじゃないかなぁ♪
忘れないように覚書。
豚ひき肉230ｇ
キャベツ1/4個
白菜３枚
しょうが１かけ
ニラ１束
しょうゆ、酒、ごま油、こしょう、トリガラスープの素
キャベツと白菜はみじん切りにして塩を振ってしばらくおき
水気をしっかり絞って、ほかの材料とよく混ぜておく。
あらかじめ作っておいた軽く砕いたにんにくチップを
一緒に包む。
皮は大判を買ってきたからオットは見た瞬間
「でかっ！」とびっくりしてた。
でかいほうが手作りって感じでいいかと思ってる私。
やっぱり生のにんにくを使うより、にんにくチップのほうが
味に深みが出ておいしいなぁと再確認。
野菜たっぷりでぺろりとたいらげてしまいました。
サイドメニューはこちら。
ピーマン炒め(しょうゆ、味の素、かつおぶし) ベビーリーフとトマトのサラダ(パルメザンチーズ)
バルサミコドレッシングで