じゅんまいじゅんじゅんの大好き日本酒 -40ページ目
とある夜、
先日10周年を迎えられた
「件」さんへ☀️
1番乗りかと思いきや、
到着したら既に2組のお客さまが❗️
そしてみるみるうちに満席✨
相変わらずの大盛況です😊
この日は
前菜の後のおさしみに合わせて
先ずは「酉与右衛門」から🎵
それに合わせて「残草蓬莱」🍶
などなど…
大好きなお店です💕
これからの
ますますのご発展を
お祈りいたします❗️😊
出逢えたことに感謝です✨
お気に入りの茅乃舎さん😊
こちらの調味料は
余計なものが入っておらず
どれも素材の優しいお味が
活きています❗️
最近のお気に入りが煎り酒✨
煎り酒自体は
お世話になっているお店の店主から
教えていただきました☀️
その煎り酒が
茅乃舎さんで取り扱われていたので
もちろん即買い❗️
下味にもそのままかけても
茶碗蒸しのお出汁として、
卵ごはんに使っても、
納豆のタレとしても…
などなど、
かなり用途は広いです✨
今日は
無農薬野菜とカツオの蒸し煮に❗️
お酒は
高知県の酔鯨秋あがり🍶
氷温貯蔵で
冷やからお燗まで
こちらも幅広く楽しめます🎵
もっとレパートリーを
増やしたいですね😊
先輩からいただいた
ホールのピンクペッパー✨
ほのかに甘い香りが心地よい
主張しすぎない辛さや刺激が
お魚なお野菜に合うので…
昆布じめにした鯵を
お野菜と一緒に蒸し煮にして
仕上げにふりかけてみました❗️
和のお出汁とよく合います😊
日本酒は
山口県の雁木とともに💕
ピンクペッパー、
いろいろ使えそうで楽しみです✨
先輩に感謝です❗️
