吟花さんにて

とある夜🌃

久しぶりに「吟花」さんへ✨

この日のラインナップは

愛媛県の「山丹正宗」🍶

ラベルなしの逸品から

短桿渡舟 雄町、山田錦の無濾過、

フクヒカリの大吟醸天然酒など🎵

お料理は

牛タンのお吸い物、

鰤、イクラおろし、鴨の燻製、

ハツ、レバー、40日熟成タン、

ザブトン、カイノミの酒粕漬け、

日本酒しゃぶしゃぶ、

さつまいもと日本酒のプリン🎵

雄町らしからぬスッキリ感には

牛タンのお吸い物が、

ふっくらした味わいの

山田錦無濾過には鴨の燻製が

特によく合って

新たな発見がたくさんありました😊

毎回とても勉強になり

ありがたく思います❗️

自家製シメサバ

新鮮で立派な鯖を

仕入れさせていただいたので🐟

シメサバにしてみました❗️

脂がのっていて最高です✨

暫く寝かせていた

「酔鯨」秋あがりとともに😊

感謝です❗️☀️

鈴しろさんにて

とある夜🌙

お気に入りで

お世話になっている

「鈴しろ」さんへ😊

この日は寒かったので

お燗もいただこうと決めていました🍶

お料理はいつもの

お酒のあてコース🎵

先ずは「風の森」の新酒に

キャベツのすり流し✨

続いて胡麻豆腐のあんかけに

お野菜の三種盛り✨

いつも安心安定の「悦凱陣」🍶

お造りや牡蠣の煮こごり、

鰤の焼き物、

それに合わせて「神亀」をお燗で✨

最後に牛すじ煮込み😊

ほっこり温まります💕

ゆっくり店主と会話を楽しみながら

美味しいお酒とお料理で

癒されました✨

いつもありがとうございます😊