菜の花と車麩のコッパ炒め

結婚して初めて作ろうと思った

豚のしょうが焼き。

なんと、旦那さんもランチで

1年ぶりくらいに食べたというので

急遽、メニュー変更の夕ご飯。

以心伝心ってこういうこと！？

とも、思うけど昔みたいに

きゃぁっと思わない自分が怖い(笑)

・ぶりカマ焼き

・ツナじゃが

・菜の花と車麩のコッパ炒め

・さつまいものメイプル煮

・ほうれん草としいたけの豆乳味噌汁

・雑穀米

水とメイプルシロップを入れたお鍋で

煮ただけのさつまいもが箸休めに

いいかんじでした。

白ワインとマーマーレードで煮るのもいいけど

メイプルシロップだとよりあっさり。

ほろ苦い菜の花を茹でて

にんにくとオリーブオイルで

戻した車麩とコッパと一緒に炒めたのも

即興のわりにおいしい副菜になったし

さて、今日こそ豚のしょうが焼き作ろっ

むしょうに食べたいので。

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