豚の角煮〜（＾Ｏ＾☆♪

久しぶりのお仕事は、バタバタして通常業務に戻すまでが大変です！(◎_◎;)

一日終わって、ホッとしました～🎵

今日も一日ありがとうございました(*^_^*)

本日の夕飯です🎵

奥様のために作りました(^_^)v

いつもありがとう(*^_^*)

今日からバタバタ一緒によろしくお願いします（＾Ｏ＾☆♪

一品目

豚の角煮～🎵

水500cc粉末和風出し小さじ二杯、白出しと料理酒を おたま一杯 お砂糖大さじ2杯、つぶマスタード適量(小さじ3杯)です。

豚バラブロックを2センチくらいに切り、調味料を入れた圧力鍋に入れて、加圧５分蒸らし3分、茹でタマゴと長ネギ入れて加圧1分で完成～🎵

おネギに奥様が反応してくれました(^_^)v

二品目

キュウリのチーズ巻きに生ハムを巻いて、レタス、トマトチーズ、ベビーリーフに乗せて完成～🎵

ゴマドレッシングで頂きました(*^_^*)

今日は奥様が買ってくれた日本酒たちが届きました(^_^)v

ゆっくり味わいたいと思います(^_^)v

またまた美味しく、お料理頑張りますp(^_^)q

奥様に感謝です～🎵

しめ鯖〜(^_^)v

今日は昨夜釣った鯖をしめ鯖にしていただきました🎵

夏休み最終日はゆっくり過ごしました(^_^)v

でも、奥様に大変な負担を掛けていることを日々感じます。

今年こそは、目標の資格の合格を勝ち取りたいて思いますp(^_^)q

明日からのお仕事頑張ります(^_^)v

今日の一品目

しめ鯖～🎵

以前捌いて冷凍していたアジも三杯酢で漬け込みました(*^_^*)

ふわふわっと復活して美味しく出来上がりました(^_^)v

二品目

茄子とシシトウの炒めもの～🎵

味付けは、以前作った和風ドレッシングの残りものを仕上げに掛けて炒めました。

三品目

トマトとチーズ、ベビーリーフ、レタスのサラダです🎵

ドレッシングは青じそサウザンドドレッシングです(^_^)v

四品目

しめアジの切れ端を市販のメカブと会えました🎵

今日も奥様の

🙆💕を戴きましたので、良かったです🎵

明日もよろしくお願いします(*^_^*)

今晩は魚釣りに行ってきました（＾Ｏ＾☆♪

今晩は明石大橋付近で大鯖釣りにお出かけしてきました（＾Ｏ＾☆♪

奥様と明石大橋を眺めながら大蔵海岸で夜釣りを楽しみました🎵

この地域独特な夏の大鯖釣りだそうです。

さんまの切り身を使って仕掛けは太刀魚釣りの仕掛けとほぼ同じです(^_^)v

時には太刀魚も釣れるそうです。

8時過ぎから釣りを始めて9:20頃に浮きが差し込んで大鯖を釣り上げました(^_^)v

35センチくらいでしたが丸々して美味しそうでした～🎵

釣り上げ直ぐに鯖折りして締めました(^_^)v

二回目、10時すぎに浮きがまたまた差し込んで二匹目ゲット～（＾Ｏ＾☆♪って感じでしたが、竿が折れてしまい！(◎_◎;)

釣り上げることが出来ませでした～(^^;;

泣く泣く終了～(^_^)v

帰って即調理しました(^_^)v

鯖のきずしに調理しました🎵

明日の夕飯が楽しみです（＾Ｏ＾☆♪

いつも私の遊びに奥様が着いてきてくれるので、嬉しいです(^_^)v

ありがとう💕☺️

明日は美味しいお料理作ります(^_^)v

母の病いと闘う姿に感銘を受けました

今日は母の病院に付き添い、また父母と病気に対してのお話をすることができました～（^人^）

とにかく、最近まで食事が全くとれていなかったのに、今日は

食欲もあり顔色も良く、母の得意技のおしゃべり炸裂で安心しました🎵

元気になると、こちらの心配も無視して突き進むので心配ですが、父母の生涯が良い方向うことを祈り続けようと心に誓いました（^人^）

弟夫妻への感謝とともに、一家の和楽を心から祈って行きます（^人^）

良い家族に囲まれて本当に幸せを感じる一日でした～(^_^)v

本当は父母にご馳走するはずが、夕飯を食べさせていただきました🎵

美味しくいただきました。

ありがとうございます(^_^)v

また、元気な姿で実家に帰ります🎵

和風な料理〜(^_^)v

今日は一日ダラダラして過ごしました🎵

昨日から夏休みの５連休～(^_^)v

ゆっくりする時間でした～(*^^*)

本日の夕飯は和風でまとめてみました🎵

一品目

ブリの塩焼き～🎵

焼き上がりに白出しかけていただきました。

二品目

茄子の煮浸し～🎵

カツオ出しで茹でて、出汁、白出し、酢、みりんで煮浸し～(^_^)v

三品目

水菜の御浸し～🎵

カツオ出しで茹でて、白出し、みりん、柚子胡椒で煮浸し～(^_^)v

四品目

カボチャの煮物～🎵

五品目

豚汁～🎵

今日も奥様の🙆を戴きました💕

美味しくいただきました（＾Ｏ＾☆♪

ホームパーティー（＾Ｏ＾☆♪

いつもお世話になってるご家族をお誘いして、ホームパーティー🎵

心を込めてお料理しました^_^

大変喜んで頂けたと思います(^_^)v

一品目

ワンプレートサラダ🎵

三色ポテトサラダ(青さのり、カボチャ、明太子)、ササミキュウリ、モッツァレラトマトの三種盛

二品目

トマトソースの煮込みハンバーグ🎵

トマトソースにカボチャの煮込み汁を加えて甘味を出しました～(^_^)v

最後にチーズにバジルをふりかけ完成

三品目

ローストビーフ風🎵

牛もも肉のかたまりをホワイトリカー、にんにく、生姜、焼肉のタレを入れて圧力鍋で加圧3分、蒸らし20分で完成

四品目

お刺身三種盛🎵

トラウトサーモン、ハマチ、丸アジだけは捌きましたよ～(^_^)v

五品目

二種盛パスタ🎵

キノコ明太子ソースパスタ、キノコカボチャソースパスタ～(^_^)v

六品目

トラウトサーモンのカルパッチョ🎵

ドレッシングはローストビーフ風を煮込汁に、バルサミコ酢、バジル、粗挽きコショウ、オリーブオイルでシェイクシェイク～(^_^)v

七品目

カボチャとトマトソースのドリア🎵

チキンライスは、アツアツ御飯に鶏ガラスープ、オリーブオイル、塩胡椒、ケチャップ、ササミを混ぜ込んみました。

茄子スライス敷き詰めてバジルトマトソース、チーズ、パン粉でトースターで五分で完成～(^_^)v

作り過ぎて食べ切れませんでした～(^^;;

料理は楽しかったです（＾Ｏ＾☆♪

焼きそばモダン焼き(^_^)v

本日の、夕飯は焼きそば入れたお好み焼きです🎵

焼きそばは、とんかつソースにねり辛子を混ぜて炒めました^_^

一層目にネタを敷いて、二層目に冷凍牡蠣、焼きそば、三層目にネタ敷いて中火でじっくり焼きあげました～(^_^)v

大変美味しく頂きました^_^

奥様いっぱい食べて早寝してしまいました^_^

ゆっくり休んでください(^_^)v

いつも、ありがとう💕

筑前煮風〜

こんばんは（＾Ｏ＾☆♪

今日も冷蔵庫の食材たちと目があったものから料理しました(^_^)v

マジ、思い付きです🎵

私の料理を見てくれてる皆さん！

お付き合い頂きまして、ありがとうございます（^人^）

一品目

鶏肉、ニンジン、大根、ゴボウを和風に煮ました～🎵

二品目

鮭とキノコのホイル焼き～🎵

粗挽きコショウ、バターのみで、ホイルに包んでフライパンで蒸し焼きしました(^_^)v

三品目

オクラの和布蕪和え～🎵

今日の奥様は、花壇の仕事でお疲れのようで寝てしまいました(_ _).｡o○

いつも頑張ってくれて、ありがとうございます（^人^）

鳥の天ぷら〜(^_^)v

こんばんは（＾Ｏ＾☆♪

昨夜は、弟夫妻と久しぶりにお食事に行ってきました～

しっかりした弟と優しい義妹に感謝です。

父母を大切にしてくれています（^人^）

いろんな話しが出来て良かったです

今日も朝からお仕事で、お昼からバタバタ買い物と忙しい一日でしたが、充実した一日となりました～(^_^)v

今日の夕飯を紹介します

一品目

鶏の天ぷら～

カツオ出しとビールで小麦粉を溶き、カラッと揚げました(^_^)v

二品目

混ぜ御飯～

さんまの缶詰め、えごまの葉、ポン酢をアツアツ御飯に混ぜました(^_^)v

三品目

ジャコ、大根、水菜、トマト、レタスのサラダ～

粗挽きコショウ、粉チーズ、オリーブ油、和風玉ねぎドレッシングを混ぜました(^_^)v

四品目

ゴボウとニンジンのオリジナル胡麻ドレ和え～

今日も、奥様から美味しいと言ってもらいました（^人^）

奥様には、感謝の気持ちで、おやつにスイーツです🎵

ご近所さんから美味しそうな桃を戴けました（^人^）

明日から金曜日まで、お仕事頑張ります

夕食〜塩サバです〜(^_^)v

今日は、腰痛が心配なので整形外科に行ってきました。

骨盤と背骨の歪みはありますが、左腰あたりの捻挫だそうです～(^_^)v

以前の古傷が出たのかと心配しましたが大丈夫なようです（^人^）

今日は、お仕事の苦情などで大変でしたが、思いきった対話が出来て本当に勉強になりました～(*^_^*)

ピンチが、チャンス（＾Ｏ＾☆♪

頑張りますp(^_^)q

今日の夕食～🎵

一品目

鯖の塩焼き～🎵

二品目

ホワイト茄子、椎茸、えのきの煮浸し～🎵

ホワイト茄子は焼いた方が美味しいと感じました～(^_^)v

三品目

ジャーマンポテト～🎵

四品目

レタス、トマト、ゆで卵、キュウリ、粉チーズのサラダ～🎵

今日も一日奥様と一緒にお仕事頑張れました～（＾Ｏ＾☆♪

本当に奥様には感謝です☺️