白菜、水菜、豆腐、椎茸、シメジ、豚ロースのスライスを入れました～🎵
鰹出しに、赤い田舎味噌に白味噌合わせてみました(^_^)v
美味しくいただきました～(*^_^*)
奥様も満足～🙆💕
いただきました～(^_^)v
今晩の夕食は味噌鍋～(^_^)v
今夜の夕食です～(^_^)v
一品目
焼きサバ～(^_^)v
ふわふわに焼けました～🎵
二品目
ポテトサラダー(*^_^*)
ジャガイモ2個、ゆで卵1個を潰して、塩コショウマヨネーズで和えて完成～🎵
レタス、ベビーリーフ、トマトと盛り付けました(^_^)v
三品目
トマトと豆腐のカプレーゼ風～(^_^)v
トマト、絹ごし豆腐をスライスして並べて、ドレッシングに中華の素粉末、胡麻油、あらびきコショウ、オリーブオイルで完成～🎵
四品目
キノコのお吸い物～(^_^)v
椎茸、エノキ、シメジを入れました～🎵
今日も一日頑張りました(^_^)v
奥様も頑張ってくれました（^人^）
小さなお友達から、バレンタインチョコいただきました（^人^）
ありがとう～🎵
これからもよろしくです～(*^_^*)
昨夜は餃子パーティー(*^_^*)
楽しいお話しに、飲みに食べて、素敵な時間を過ごすことが出来ました。
お相手していただいた、仲良し家族に感謝です。
遅くまでありがとうございました（^人^）
今日は昨日の餃子タネを使って春巻きを作りました(^_^)v
一品目
餃子タネの春巻き～(^_^)v
餃子タネに、春雨、椎茸、エノキを巻いてみました～🎵
春雨は中華スープで五分煮込んで味付けしながらもどしました(^_^)v
10本出来たので半分は冷凍にo(^_-)O
カラッと揚がって美味しかったです🎵
二品目
トマト、ベビーリーフ、レタスに粉チーズ、胡麻ドレッシングでいただきました(^_^)v
三品目
卵スープ(^_^)v
残っていた豚肉水菜の味噌汁に溶き卵、椎茸エノキを加えて完成～🎵
今日は近所の座談会に参加して、沢山の方とお話し出来て楽しい一日でした～(^_^)v
明日から一週間お仕事に頑張りますp(^_^)q
よろしくお願いします～🎵
今晩の夕食です(^_^)v
五品目
一品目
ルッコラと雑魚炒めの卵炒め(^_^)v
ルッコラと雑魚をバターで炒めて粗挽きこしょう、溶き卵を加えて炒め完成～🎵
二品目
水菜と豚バラ肉のお浸しポン酢掛け(^_^)v
水菜を茹でて、茹で汁で豚バラ肉をしゃぶしゃぶ、ポン酢掛けて完成～🎵
三品目
レタスとシーチキン和えサラダ(^_^)v
トマトスライスを器に敷き、レタスとシーチキンをマヨネーズと粗挽きこしょうで和えて盛り付けました～🎵
四品目
水菜と豚バラ肉の味噌汁～(^_^)v
茹でしゃぶしゃぶしたところに鰹節を入れて、合わせ味噌を入れ、水菜と豚バラ肉を刻んで加えて完成～🎵
自家製、ぬか漬け～(^_^)v
大根キュウリです～🎵
今日も奥様は満足してくれたようです💕
今週もお仕事、夫婦で頑張れました✌️
また、来週も頑張りますo(^_-)O
明日は、餃子パーティー(*^_^*)
良いネタ浮かぶように休みます（^人^）
今日は朝お仕事して、私の実家と奥様の実家に行ってきました～(^O^)
神戸から大阪は堺まで車を走らせました(^_^)v
お昼は美味しいトンカツのお店、堺市堺区の「とん助」さんの、肉厚が凄くて柔らかいお肉で、また、デミグラスソースの美味しさが、20年前と変わらず美味しかったです～🎵
奥様は、ミックスランチですがボリューム満点、しかも美味しく満足してくれました(^_^)v
私の父母、奥様の母が元気で良くお話ししてくれて安心しました（^人^）
感謝です(^_^)v
親の元気な姿が嬉しいです🎵
いただきもののオイルサーデンを楽しんでます（^人^）
美味しいお酒の肴に(^_^)v
いただきますo(^_-)O
奥様が先に休んでしまったので、一人酒です～(⌒-⌒; )
手抜きです～🎵
昨日まで微熱で苦しみましたが、睡眠とれたら身体が楽になりました(^_^)v
微熱も下がったので、体力つけるために焼き肉にしました(*^_^*)
少し奮発して、佐賀牛のカルビ、佐賀牛のもも肉、宮崎牛のロースを購入～🎵
お野菜は、肉厚椎茸、淡路玉ねぎ、地元のキャベツ、人参、ジャガイモ、ピーマンを野菜焼き～🎵
美味しくいただきました(^_^)v
明日のカレーを仕込み、本日終了。
早く完治出来るように、休みます～🎵
本日の晩御飯～
昨夜から仕込みました～o(^_^)o
昨夜は手抜きでお取り寄せの電子レンジでチン！
焼鳥とつくね、玉ねぎスライスのサラダでしたf^_^;)
今夜の
一品目～(^_^)v
筑前煮～
鶏肉、大里芋、ゴボウ、人参、蓮根、大根、コンニャクを鰹と昆布の出汁、みりん、薄口醤油、お酒の調味料を加えて、圧力鍋で３分加圧、３０分蒸らして完成～o(^_^)o
二品目～(^_^)v
ヒジキ煮～
ヒジキ、薄揚げ、大豆の水煮、人参、大根、鶏肉ササミを鰹と昆布の出汁、みりん、薄口醤油、お酒の調味料を加えて中火で９０分煮込んで、胡麻油をひと回し垂らして完成～o(^_^)o
三品目～(^_^)v
玉ねぎ、豆腐、ワカメのお味噌汁～
鰹と昆布だしに、玉ねぎスライス、お豆腐、ワカメ、白味噌で薄味ですが、出汁を効かせました。
お椀に温泉卵を入れて、熱々のお味噌汁を入れて完成～o(^_^)o
四品目～(^_^)v
人参とキュウリのぬか漬け～
ぬか床作り直しました～f^_^;)
昨年夏にぬか床を痛めてしまったのです！
今回のぬか床の仕上がりが良く、美味しくぬか漬けが出来ました～o(^_^)o
五品目～(^_^)v
塩シャケの焼き魚です～
先週からの風邪気味が、昨日から本格的に風邪で体調不良でしたf^_^;)
今日は仕事のバタバタで辛かったですが、今はすっかり楽になってきました(^_^)v
夕方、奥様の骨折で病院に行ってきましたが、経過も良くギブスを外してもらえました(^_^)v
まだ、以前のようにではないですが、ゆっくり動きして良いようです。
本当にホッとしました(^_^)v
油断せず、御用心！
早くの完治を祈り（^人^）
明日も一日頑張りたいと思います～(^_^)v
本日の晩御飯～o(^_^)o
一品目
ハマチのカレー風味ムニエル～(^_^)v
新鮮なハマチに、塩こしょう、カレーパウダーで下味して、片栗粉を満遍なく付けます～(^_^)a
オリーブオイルにバターを少々加えてフライパンを熱します。
ハマチを中火でじっくりやきます。
片栗粉が焦げる前に裏返し～(^_^)v
焦げないようにゆっくり焼きあげて完成。
お魚をあげて、ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソースを焼きあげた油に絡めてソースにしました(^_^)v
二品目
生ハムサラダ～(^_^)v
三品目
タコ酢～(^_^)v
キュウリはお塩してしっかり水切りします。
タコをスライスしてキュウリを加えて、オリーブオイル、粗挽きこしょう、沖縄モズクを合わせて完成～(^_^)v
今日も一日お仕事頑張れました(^_^)v
奥様にも一緒に頑張ってくれて感謝です🎵
御飯も美味しく食べてくれました(^_^)v
明日、煮物の予定ですo(^_^)o
また見て下さい（^人^）
おはようございます～🎵
なかなか、アップ出来ませんでしたf^_^;)
風邪気味なのか、低気圧の影響なのか、朝晩と頭痛で気乗りがしませんでした！
昨日はゆっくり眠れたので、体調も少し良い感じがしますp(^_^)q
久しぶりのゴルフにも行ってきましたが、スコアはイマイチｺﾞﾙﾌ (* ・・)_／ゞ ~゜
129ヤードのショートホールでワンピンに付けて、ニアピン賞～(^_^)v
ドラコンホールでは、260ヤードのビックショットで、ドラコン賞～(^_^)v
楽しいゴルフ仲間と良い一日を過ごしてきました(^_^)v
極寒の日だったので、腰が冷えたのか？
腰痛が治りません(*_*)
日にち薬なので我慢します。
先週末からの夕食を紹介～🎵
1月22日の夕食～(^_^)v
ピーマンの肉詰め～🎵
合挽きミンチに、椎茸、人参、大根をみじん切りして粉末鰹だしと粗挽きこしょうで味付け～卵一つと適量のパン粉を混ぜて、ピーマンに詰めて蒸し焼き、焼きあがりにチーズをのせて完成～(^_^)
大根ハムカニかまぼこのサラダ～🎵
大根ハム千切りしてカニかまぼこほぐして、粗挽きこしょうとオリーブオイルにマヨネーズで和えて完成～(^_^)v
ほうれん草のソテー～🎵
ほうれん草を炒めて、胡麻油、塩こしょうで味付け、ポン酢を少し垂らして完成～(^_^)v
美味しかったです(*^_^*)
1月23日の夕食～(^_^)v
王将の取り寄せシュウマイ🎵
ほうれん草の御浸し～🎵
大根とジャコのサラダ～🎵
ごまドレッシング(⌒▽⌒)
1月24日の夕食～(^_^)v
キノコのニュー麺～🎵
椎茸、シメジ、鰹と昆布で出汁をとって、醤油、みりん、料理酒で出汁を整えて、麺は冷麦麺～🎵
おろし大根を入れて完成～(^_^)v
サーモンとハマチのお刺身～(^_^)v
アスパラベーコン～(^_^)v
美味しくいただきました(*^_^*)
1月25日の夕食～🎵
スーパーのお惣菜～(^_^)v
出汁巻き、きんぴらゴボウ、ポテトサラダ、ヒジキ煮、コロッケでした🎵
1月26日の夕食～🎵
ゴルフday～(^_^)v
お好み焼き～(⌒▽⌒)
1月27日の夕食～(^_^)v
豚カツとサーモンカツ～🎵
サラダ～(^_^*)
1月28日の夕食～(^_^)v
アスパラキノコと鴨肉の和風パスタ～🎵
アスパラとシメジ椎茸、鴨肉スライスを塩こしょうと鰹だし粉末で炒め、パスタはお茶漬けの素とオリーブオイルで絡めて、具に絡ませて、完成～(^_^)v
美味しかったです～(^_^*)
1月29日の夕食～(^_^)v
大根おろし鍋～🎵
鳥、豚、牡蠣、ほうれん草、椎茸、シメジ、エノキ、長ネギ、豆腐～(^_^)v
出汁は、鰹昆布だし～o(^_^)o
美味しくいただきました🎵
1月30日の夕食～(^_^)v
王将の取り寄せ餃子～🎵
ほうれん草とシメジ椎茸、ウインナーのソテー～o(^_^)o
バター粗挽きこしょうに塩で味付け、ポン酢をかけていただきました(^_^)v
1月30日の夕食～(^_^)v
ツバスのお刺身～🎵
カルパッチョ～🎵
大根水菜とジャコサラダ～(^_^)v
ふろふき大根～(^_^)v
白味噌ソースです。
出来るだけ手抜きをせずに頑張れたと思います(^_^)v
奥様と二人の生活、出来るだけ心を込めてお料理したいと思います(*^_^*)
いつも感謝です💕