これから 後に投稿する投稿を見る前に 今の想いを。
石垣島ROOTSの3年間の目標は
★石垣島北部に遊びに来た方の憩いの場を作る。
★ROOTSを通して皆の夢を叶う場所作りをする。
★石垣島北部の魅力を体験を通して伝える。
そして その先の大きな目標として
娘が高校を卒業した後 （3年半後） ROOTSは海外展開していきたいと思ってます。
私はROOTSを通して 世界に 日本文化を伝えたいのです。
※台湾有事の事や今後のレプリ●●💉とかの事なども考えておりますが、
今の私の考えとしては 大好きなこの島に残り自分のやりたいことをやる。とゆう選択をしました。
知ってる人は知ってるけど 私はROOTSを始める前 natural design uka とゆうお洋服ブランドを約10年やっていた。
（ukaは当時の相棒mayuが大事に大事に今も運営してます））
ukAをやる前は イギリスのLONDONにART留学して 世界を旅していた。
世界を見た私は 【日本人の私】に誇りをもって帰ってきた。
そして 日本人の凄さ 日本人のすばらしさ そして日本とゆう国が本当に大好きになってかえって来れました。
だから 私は 日本人として 大好きな日本を世界に伝えたい。
そう 架け橋のようなことができないか。と思い 一人娘の出産後
アパレルブランドUKAをはじめた。
UKAは日本人の作品を世界へ 世界の作品を日本へ
人と地球に優しいエシカルブランド そんなコンセプトで創り上げました。
そこから私は３１１をきっかけに この石垣島に移住してきました。 当時娘は2歳。
その後 【暮らし】を大切に生きる生き方が始まりました。
大自然の中でのナチュラルな暮らし方を通して 【味噌作り】【梅作り】【酵素ジュース作り】【てづくり】【草木染】など
いわゆる 日本の昔ながらの伝統、暮らし とゆうものに自然と子育てを通して 自分の生活の在り方となってきた。
日本の食文化のおくゆかさ。
薬草の宝庫 石垣島の自然療法
自然に寄り添った暮らし
日本人の見えない世界を見る力。
それらの中でも 【発酵】への微生物の魅力は特に私を興奮させた。
私は ずぼら。
細かい性格ではまったくない。
そんな私ですら 美味しい発酵食を作れるうれしさ。 そっか。だから日本の暮らしの一部になったんだ。
だって 丁寧な人もいれば わたしみたいにずぼらな人もいる。 いろーーんな人がいるけど
文化になったんだもん。
そこから アパレルブランド＆暮らしに寄り添ったセレクトショップを始め
石垣島に住んでることから ご縁がつながり、オーガニックフルーツ農家さんとの出会いから スムージーカフェとはじめた。
そこから 9年。
遂に私の大好きな 【発酵】をベースにした カフェ Neo earth cafe RootsをOPENしました。
ここがゴールではなく 私は海外で日本文化を伝える人になる。とゆう夢があるので そこへの道の第一歩として踏みだしました。と言う感覚なのです。
なのでした・・・ってが正しいかも。
実はお店はクラファンでの応援も頂き 約1000万かけて 私は12年間住んでた古民家をリフォームしてめっちゃくちゃオシャレな空間が出来上がりました。そこでは 引き続きパワフルスムージーと 発酵ベースにしたお料理たちを出しています。
Before
after
ＯＰＥＮして 8か月 ・・ SNS上では°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°キラキラしてるように見えますが・・
これから投稿するブログにも書いてますが 経営難に陥っているのです。
お客様が日に日に増えてます。 リピーター率も高いです。が。
ここが飲食店経営の大事なとこ。
その大きな原因の１つは 工事が8か月も伸び 当初の予定していた運転資金を全て使い果たし 更に1月とゆう
スーパー閑散期にＯＰＥＮしてしまった事です。
閑散期にも関わらず 固定費やスタッフの給与の支払いはもちろん発生します。
なんとか 色々やって持ちこたえました。
そして 待ちに待った
ハイシーズンと言われる６，７，８が来ました。
売上は順調に伸びております。 が 予想以上には売上が伸びませんでした。・・・
（去年に比べて北部に来るお客さんが少ないような・・・・？）
そこで ガタついてしまった。
支払いが滞ってしまってる状態が今。 なのです。
そこの資金繰りや経営の悩みで 私の視野がめっっっっっっっちゃ狭くなって めちゃくちゃ苦しかった。最近。。。
けど 私の目指してるせかいは 目の前の支払いの未払いをどうにかする事じゃなくて
日本文化を世界に伝えたいんだ！！
とゆう 私の種となるベース。
ここを思い出したら めちゃくちゃ 力がわいてきた。
なんで こんな大事な事忘れちゃうんだろう。
日々の忙しさ、娘の送迎、家事、集落のこと、店の買い出し、仕込み、営業、SNS、集客、商品仕入れ、インスタライブ etc...
本当視野がせまくなりすぎて 収入もないし、けどスタッフたちの暮らしは絶対守らなけばという 気持ちとで。
本当に鬱になるかと思ったわ。
これから 出すブログには応援を募るブログと、今の経営状態をあきらかに公開することにしました。
私のまっすぐな思い。それだけでいい。 私やれること なんでもする。
追加の借入もする。 借金増えることを恐れてたけど きっとなんか 私の想いを応援してくれる人が現れると思う。
エンジェル投資家さん！！とゆう人！
海外でＲＯＯＴＳをやってる私のスタイルはもう見えてるの。
八重山藍で染められた 日本のお母さんのかっぽう着来てるの。 そこで ハツメさんの想いを伝えたおむすびとお味噌汁。
そして日本のお母さんのごはん 鮭定食とかおいしいよね。
ＲＯＯＴの発酵ブッダボウル 味噌ＷＳ 麹調味料ＷＳ 住職の母も巻き込んで 座禅や精進料理の教室など。
そして日本人の作家さんのハンドメイド作品もそのお店には並んでいるのです＊＊＊
衣 食 住
ここの展開をしていきたいと思ってます。
だからね！！ やっぱり今ここで お店を止めるわけにはいかない。
3年は 頑張りたい。
だから今 かっこ悪くてもいい。 だってスッカラカンに全てをはたいて ＲＯＯＴＳのリニューアルしたんだもん。
売上は伸びてる。まちがいなくポテンシャルもある。
【今大手会社さんとタイアップの話あり、未来のリトリートやイベントでのお弁当予約は結構入ってる、又 イギリスでお店を一緒にやらないかとゆうお話もすでに頂いてる。】これからはもっともっと いろいろな可能性があると思う。
だからこそ 今へこたれない ふんばり資金の 応援を募りたい。
田舎に住んでるシングルマザーの想いは 奇跡を作れる気がする。
私が未来に 全てがうまくいき、経済的にも余裕が生まれたら 絶対絶対絶対 エンジェル投資家になって
今の私のように 資金力がなくて わじわじ 苦しい想いをしてる若者の応援を絶対するって決めてる！！
そんな私の想いが届いた エンジェル投資家さん それが1000円でも3000円でも5000円でも
応援して頂いた皆様は エンジェル投資家です。 まちがいなく。
ＮＥＯ ＲＯＯＴＳ ＣＡＦＥ 石垣島 日本文化を世界に伝えるとゆう目標をもって頑張りたいので
応援宜しくお願いします。
ＰＳ 今インバウンドの関係で世界中の色々な国の人がＲＯＯＴＳに来てくれてます。 本当にみなさまＲＯＯＴＳのおもてなし。ＲＯＯＴＳのごはんにスイーツ まじで今までに一番最高！と喜んでくれるんです。
なんか石垣島にいながら 世界中の方々の反応を知れてすごく自信がつきます。
オランダの方かな？ 是非オランダでお店ＯＰＥＮしてほしい！と言ってくださった方もおりました。
感覚的に これは イケるとゆう自信がございます。
もう1人の力ではなく 大きなバックアップが必要だなと感じてるし 近い未来にそんな世界を引き寄せそうな気もしてます。
美しき日本文化を世界へ～発酵がつなげる虹の橋～ プロジェクト 開始。
皆様 応援宜しくお願いします。
（経営相談などにも行きながら試行錯誤しております。）
ふんばり資金 別名 チバリヨー資金を募ります。宜しくお願いします。
※チバリヨ―とは沖縄の言葉で 頑張れよとゆう意味※
恥ずかしいとか 情けないとか言ってられません。
引き続き頑張るには 資金が必要です。 引き続き応援してるよ～とゆう方応援宜しくお願いします。
継続的に大きくバックアップしてもいいよ。とゆう企業様、個人様
直接DM頂きたいと思います。
https://www.instagram.com/smile_smoothie_roots_ishigaki/
メールアドレス natural_spirt_rj@yahoo.co.jp 田中宛
件名に 【チバリヨ―資金について 】と記載していただけたらと思います。
個人的にも1000円でも 3000円でも 5000円でも10000円でも
ちばりよ～って応援してくれる方 宜しくお願いします。
チバリヨ―資金
目標 NEO EARTH CAFE ROOTSを世界へ。
美しき日本文化を世界へ～発酵がつなげる虹の橋～ プロジェクト
まずベースとして 0円スタートしてしまった ROOTSの運転資金
毎月かかる経費85万×6ヵ月 510万円 （理想中の理想）
85万円経費×3ヵ月 255万円（運転資金としてのマストな金額と言われています）
★閑散期などのときのふんばり資金
★集客のために 石垣島＆インバウンド向けの広告
★これは海外展開へむけてのブランディングの一つ。発酵ソムリエの資格取得
★はつめさんのおむすびのWSへの参加しに本州へ
★集客用Rootsリーフレット制作注文 日本語＆英語
★石垣島北部mapデザイン制作 （日本語＆英語）
（地域の紹介リーフレットとかできたらいいな～）
★次の大きな台風で崩壊しそうなmini rootsの修繕
★JUNKO＆娘 暮らし費（閑散期にROOTSリニューアルしてしまい、今は8か月お店からの収入ほぼなし。）
※私の潜在意識の教室での収入と母子手当でなんとか食べつないでおります。
★英語の勉強
★海外リサーチ
誰か ドキュメンタリーフィルムで追ってください。 ｗｗ
今は まだ 経営としてのバランスがまだ整っていないので
集客だけじゃなく、コスト削減等 減らす部分を一番に今は考えております。
頑張る～ ふんばり資金 大事なんだな～
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皆様 どうぞ宜しくお願いします♪