この8月、すし匠岩澤ご出身の小池 彰範 (Akinori Koike)さんが、逗子に鮨【波良なら】OPEN！
その開店を祝い、宮城・日高見、福島・飛露喜、秋田・一白水成の各銘酒蔵元、先日100周年を迎えた厚木の望月酒店が【波良】に集結しました。
大将のひたむきな情熱がこもった鮨コースは、カウンター6席のみ。台風の影響もなんのその、なんと逗子から豊洲に毎日通い、豊かな技をたくわえて、披露してくださいました。カウンター越しで、懸命なチャレンジや優しさにふれて、一貫一貫いただく度にお腹が空く……🍣
日高見、飛露喜、一白水成、甲州ワイン、江ノ島ビール、789ビールもたらふく堪能。
素敵なメンバーにて、このタイミングでお伺い出来たことに感謝。
この地で人々に愛され、成功が楽しみな鮨屋の誕生です‼️
【鮨 波良】
逗子市逗子7-1-51 ビッグ7 1階
TEL 08040567341