外苑前のモダンベトナミーズ「Andi」にて身も心もゆだねる

外苑前のモダンベトナミーズ「Andi」にて

なんとも思慮深く、繊細。ベトナムの伝統食文化と、和への敬意が感じられる心地よい世界観。 

 スイカに奥行きのある酸を与えるタマリンド。
美らパインに華やかなジャスミンや発酵茶葉。
縞鯵やオクラには、カラマンシーの鮮烈な柑橘の酸。 

 ワインと日本酒のペアリングとともに、細部に宿るバランスから余韻まで、未知に身も心もゆだねました。

 異国情緒がありながらも、どこか日本人であることを誇りに思えるような、モダン・ベトナミーズ。

 この秋には、日本酒を愛する女性たちとともに、Andiで、その日限りの「Premiumぽん女会」を開催します。
今から、ますます楽しみになりました。 

 貴重なひとときを、ありがとうございました🇻🇳

 #モダンベトナミーズ