【ご報告】パートⅡ
秋深まりゆく宵、ぽん女会2017(ぽん酒を嗜む女性限定の会)開催。リヤドロ世界最大級の直営ブティックにて、全国3蔵元6種の日本酒一本一本に、ミシュラン2つ星4年連続獲得リューズの飯塚 隆太シェフに考案いただいたフィンガーフードを、リヤドロ酒器にて回遊しながら楽しむひとときとなりました。
スペシャルゲスト
●創業1888年 山口県永山本家酒造場 貴
永山 貴博蔵元杜氏 永山 幸子女将 りさ子ちゃん
●創業1818年 三重県木屋正酒造 而今
大西 唯克蔵元杜氏
●創業1835年 岐阜県白木恒助商店 達磨正宗
白木 滋里代表社員
ドレスコード 和の美にてお越しくださったぽん女の皆様、関係者各位、お一人お一人の笑顔が、最高のご褒美です。
この度、主宰者として至らないところもたくさんあったかと思います。これからもリヤドロオフォシャル日本酒パートナーとして、自分が出来ることで一歩一歩進んでまいります。皆様、ご一緒させていただき本当にありがとうございました。
※メニュー
・ドメーヌ貴2016×自家製スモークサーモンサワークリーム パッションフルーツのルエル
・山廃純米雄町2014×ポテトに包んだ蛸とチョリソエスペレットの風味で
・而今純米吟醸吉川山田錦×才巻海老のコンフィー グアンチァ―レ巻き才巻海老 グアンチャーレ 黒胡椒
・高砂松喰い鶴純米大吟醸×マグロのコンフィ－の根菜巻きタブナードのアクセントで野菜巻き 大根・コリンキー タブナード マグロコンフィ
・達磨正宗 熟成三年×ミモレットのチーズケーキ
・達磨正宗10年×焼きフォアグラのブレッセ
日本酒女性ファンが一人でもふえますように
感謝を込めて…
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