松山空港すし処→銀座しも田

松山空港内に瀬戸内で一本釣した生鯖や、

生太刀魚、鯨、西貝などと出逢えるすし処があったこと、

初めて知りました。

勢いでつまんで飛行機に乗り込み、

とある雑誌打ち合わせで銀座へ。

その後、皆で銀座しも田に日本酒を持ち込み、

名物であるねぎま鍋

（大間のマグロとねぎの醤油だし）を囲みました。

しゃぶしゃぶしたマグロのやわらかな弾力に、

口でほどける脂。清らかな旨味が織り成す鍋に、

一同うなりました❇