コロナ自粛明け、なが井さんに行ってきました。
テイクアウトを2度お願いしてばらチラシを食べたりなどはありましたが、やっと大将のお鮨を食べれると思うとウキウキします。
まずはビールで乾杯♪
大将が何日もかけて仕込んでいる食材が次々に目の前に出る幸せ。
口福です。外食はやはり出来立てを頂くから美味しいんですよね。
アスパラのスープも美味しかったなぁ。
あん肝で作った自家製チーズはお酒に良く合います。
幹事さんのお誕生日祝いも出来素敵な夜になりました。
ご一緒頂きました皆様、ありがとうございました。
・鹿児島のうなぎと秋田のじゅん菜
トマトのコンポートの土佐酢のジュレで
・北海道のあん肝
・八寸
白いか、サバ、カツオ、トマトのコンポート、食用ほおずき
・青森の本ます、あん肝を使った自家製チーズ、菊花の甘酢漬け、さくらんぼの漬物、卵黄の漬け
・アスパラと新玉ねぎとキャベツのスープ
蛤、鳥、カツオ、昆布のお出汁で
お鮨
・淡路の鯛
・大分の赤貝
・佐賀の小肌
・鹿児島の車海老
・アイルランドの大トロ
・漬けマグロ
・ウニ
・穴子（塩、タレ）
・究極のネギトロ巻き
碗
・関アジのツミレ
デザート
・あんこと寒天
