焼鶏メジャー

錦糸町駅から徒歩5分ほどの場所にある「焼鶏メジャー」さんへ、ラン友さんと伺ってきました。

こちらのお店は「焼鶏おまかせコース」のみ。

そして日本酒やワインのラインナップが素晴らしく、お酒好きにはたまらない一軒です。

今回、友人が内臓系が少し苦手とお伝えしたところ、スタッフの方がとても丁寧に対応してくださり、コース内容を上手にアレンジ。

野菜ばかりになることもなく、しっかり満足できる内容にしていただけたのが本当に嬉しかったです♬

こういう気配りはありがたいですね。

席に着くと、これからいただく串が美しく並べられたお皿が目の前にあり、お食事前から気分が上がります。

最初の一杯はおすすめしていただいたスパークリングワイン。

ラビットのイラストが可愛くて、見た目から気分が華やかになります。

焼きはどの串も塩加減が絶妙で、一串ごとにしっかり美味しい。

特に印象に残ったのは「かしわ」。

塩を控えめにすることでお肉そのものの旨味がしっかり引き立っていて、かなりの逸品でした。

大好きなセセリが出てきた時も思わず嬉しくなりました。

さらに驚いたのが、一本食べ終わるたびにお皿を綺麗に整えてくださること。

こうした細やかなサービスはなかなかなく、心地よく食事を楽しめます。

ジビエバーガーは蝦夷鹿を使ったつなぎなしのハンバーガー。

しっかりとした肉の旨味が感じられ、とても印象的でした。

つくねが入った鶏スープも初めての体験。優しい味わいでほっとします。

〆は「TKG」「そぼろ丼」「麺」から選べましたが、今回はTKGを。

3種類の卵から好みのものを選べるのも楽しく、濃厚な黄身と出汁の相性が抜群で最高の締めになりました。

錦糸町にこんなに美味しい焼鳥屋さんがあるとは思わず、ぜひまた再訪したいと思えるお店でした。

ごちそうさまでした。

・前菜（ホワイトトウモロコシの摺り流し、壬生菜と蟹のおひたし、千葉勝浦の生本マグロ）

・唐墨を挟んだ磯辺焼き

・漬物

焼き

・抱き身

・砂肝

・かしわ

・レバー

・スナップエンドウ

・セセリ

・手羽先

・厚揚げ

・ジビエバーガー（蝦夷鹿）

・つくね入り鳥スープ

〆

・TKG（そぼろ付き）

#焼鶏メジャー

#焼鳥

#錦糸町

鮨結う翼

2月以来の予約となった「鮨結う翼」さんへ、飲み友さんと伺ってきました。

今回は貸し切り予約をキャンセルされた方からお席を譲っていただき、まさかの2か月という短いスパンで再訪。嬉しいサプライズです。

こちらのお店の魅力は、定番の流れを大切にしながらも季節の食材をしっかり取り入れているところ。

今回も春を感じさせる食材が随所に散りばめられていて、食べ進めるごとにワクワクが増していきます。

特に印象的だったのは茶碗蒸し。

新玉葱の甘さと白魚の組み合わせが素晴らしく、春をしっかり感じられる一品でした。

朝たくさん走ったおかげで、しっかり食べられるのも嬉しいところです（笑）

握りも安定の美味しさ。

金目鯛やサクラマスなど、それぞれの旨味をしっかり堪能でき、プリン巻きやズワイガニとウニなど満足度の高いネタが続く流れはさすがの一言。

最後まで美味しさが途切れません。

日本酒に詳しい友人のおかげで、料理に合わせながら少しずつ日本酒を楽しめたのも嬉しいポイント。

お鮨と日本酒の相性の良さを改めて実感しました。

飲み放題付きでこのクオリティとサービスが楽しめるのは、やはり驚きのコストパフォーマンス。

春のお鮨として、美味しさはもちろん、両隣の女性陣とも自然と会話が弾み、楽しく幸せな時間となりました。

また次回の予約日が今から楽しみです。

ごちそうさまでした。

・お通し（豆腐、牛乳と生クリームとトウモロコシ）

・わかめ（三陸産）

・あおさ入りの卵焼き

・茶碗蒸し（新玉ねぎと白魚）

・サワラの揚げ出し（ウルイとスナップえんどう、マイクロトマト）

握り

・ホタルイカ（蕗のとうの天ぷら）

・金目鯛（新島）

・サクラマス（北海道）

・ヒゲダイ（山口）

・鯵（紀州）

・プリン巻き

・ズワイガニとウニ

・赤身（福井）

・トロ（千葉銚子）

・車海老

・アナゴ

・巻物（卵、きゅうり、かんびょう）魚の切れ端（福まき）

味噌汁

#鮨結う翼

#鮨

#恵比寿

赤坂酒場345

飲み友さんをお誘いして、赤坂にある「赤坂酒場345」へ行って来ました。

今回はSaison（セゾン）コースをお願いしました。

店内入口付近には大きなワインセラーがあり、自分で好きなワインを選べるスタイル。

好みを伝えて相談しながら選ぶ時間も楽しく、食事の前から期待が高まります。

最初はスパークリングワインとともに前菜を。

きめ細やかな泡と3種のアミューズがよく合い、軽やかなスタートに。

どのお皿にも春らしい彩りが散りばめられていて、目でも楽しめる構成です。

中でも印象に残ったのが、白子のムニエルと舞茸のリゾット。

チーズのコクがしっかりと感じられる濃厚な味わいで、白子との相性も抜群。

思わずゆっくり味わいたくなる一皿でした。

サワラのポワレは、ふっくらとした身にソースと付け合わせの野菜がよく絡み、バランスの良い仕上がり。

メインの佐賀牛は、白人参のピューレと赤ワインソースと合わせていただくことで、旨味とコクが一層引き立ちます。

最後は白イチゴのタルトで締め。

デザートまでしっかり楽しめて、満足度の高いコースでした。

ワインと料理の組み合わせを楽しみながら、ゆったりと過ごせる一軒。

ごちそうさまでした。

・アミューズ・ブーシュ 3種（フグの一夜干し、そら豆のフリット生ハム巻き、鮎のリエット黒にんにくチップ）

・アントレ・フロワード（冷菜）カツオのタタキ　カプナードソース和え、菜の花の前菜

・アントレ・ショード（温菜）白子のムニエルと舞茸のリゾット

・ポワソン（魚料理）サワラのポワレ

・ヴィアンド（肉料理）佐賀牛と白人参のピューレ添え

・デザート（白イチゴのタルト）

#赤坂酒場345

#フレンチ

#赤坂

鳥大志 上野本店

飲み友さんをお誘いして、上野にある「鳥大志 上野本店」へ行って来ました。

神泡達人店とのことで、まずはビールを注文。

少し暑さを感じる日だったこともあり、きめ細かい泡のビールが体に染み渡ります。

最初にいただいたのはよだれ鶏。

タレのバランスが良く、しっとりとした鶏肉との相性も抜群で、ビールが進む一品でした。

続いて「とろ～りチーズの出汁巻き玉子」を注文。

出汁がしっかりと染みた玉子に、とろけるチーズのコクが加わり、優しい味わいながら満足感があります。

少しボリュームのあるものが食べたくなり、若鶏の唐揚げも追加。

外はカラッと中はジューシーで、一つ一つが大ぶりで食べ応えも十分でした。

そして気になっていた自家製つくね（卵黄付）。

軟骨の食感と粗めに挽かれたお肉のバランスが良く、鶏の旨味をしっかり感じられる仕上がり。

卵黄を絡めるとまろやかさが加わり、より美味しさが引き立ちます。

最後は濃厚フォンダンショコラで締め。

温かいチョコレートの甘さが心地よく、満足度の高い食事となりました。

鶏料理を中心に、気軽に美味しく楽しめる一軒。

ごちそうさまでした。

・よだれ鶏

・とろ～りチーズの出汁巻き玉子

・若鶏の唐揚げ

・自家製つくね2本（卵黄付）

・濃厚フォンダンショコラ

#鳥大志上野本店

#鳥大志

#上野本店

九州料理専門店 さくら島酒場

ラン友さんをお誘いして新橋にある「九州料理専門店 さくら島酒場」へ行って来ました。

店名の通り九州料理が中心のラインナップで、気軽にいろいろ楽しめる居酒屋といった印象です。

まずは名物の辛子蓮根。

ピリッとした辛さがアクセントになっていて、お酒のおつまみにぴったりの一品でした。

地鶏もも炭火焼きは炭の香ばしさがしっかり感じられ、噛むほどに旨味が広がります。

九州料理らしい力強い味わいで満足感がありますね。

博多鉄板餃子はパリッとした焼き目とジューシーな中身のバランスが良く、ついつい手が伸びてしまう安定の美味しさ。

自家製とり天も衣が軽く食べやすく、こちらもお酒が進む一品でした。

ポテトフライは箸休め的にちょうど良く、シェアしながら楽しめるのが良いですね。

全体的にどの料理も食べやすく、気軽に九州料理を楽しめるお店。ラン友さんとの会話も弾み、ゆったりとした時間を過ごすことができました。

ごちそうさまでした。

・名物　辛子蓮根

・地鶏もも炭火焼き

・博多鉄板餃子

・自家製とり天

・ポテトフライ

#九州料理専門店さくら島酒場

#九州料理専門店

#さくら島酒場

稲香源 千歳烏山店

甲州街道沿いにある「稲香源 千歳烏山店」へ行って来ました。

以前から気になっていたお店なのですが、テイクアウト専門のお店だと思い込んでいてなかなか入る機会がありませんでした。

ところがランチもディナーも営業していることが分かり、早速お昼休みを利用して訪問することに。

店内はこぢんまりとしたアットホームな雰囲気。

席に着くとすぐにお水を出していただき、メニューを一通り眺めてから今回はチンジャオロースを注文しました。

定食には小鉢が2つと味噌汁が付いてきます。

メインのチンジャオロースは量もしっかりあり、ご飯も熱々。

味付けは優しめで、ピーマンとお肉の旨味がバランス良く感じられる仕上がりでした。

お昼にしっかり食べたい時にはちょうど良いボリューム感。

街道沿いにあるお店ですが、落ち着いた雰囲気で気軽に利用できる町中華といった印象です。

次は別の定食も試してみたいと思います。

・チンジャオロース

#稲香源千歳烏山店

#稲香源 

#千歳烏山店

Sin toli tel （シン・トリテル)

飲み友さんをお誘いして、大好きな「Sin toli tel（シン・トリテル）」さんへ💕

久しぶりにお会いした青木さんは、いい感じにおひげが伸びていて、とってもキュート💓

お弁当を開けると、お芋の天ぷら、インゲンの胡麻和え、卵、シメジと盛りだくさんの内容。

風が強い日だったせいで花粉症の症状がハンパなく出て折角のシントリテルでの時間がちょっと残念な感じになってしまいましたが、焼鳥はどれも美味しくて最高でした☺

先日の青木さんの投稿で教えて頂いたのでレバーには山椒をかけたら美味しさ倍増❣

いつもは何もつけないで食べていましたが、レバーには山椒、モモ肉には七味をこれからは付けて食べます♬

青木さんに教えて貰った花粉症改善、毎日やっています！良くなるといいなぁ。

ごちそうさまでした。

・お弁当

・さび焼き 

・レバー

・モモ

・つくね

・鶏と玉葱の甘酢漬け

・箸休め（キュウリ、トマト、カルーセル巻き）

・ブロッコリーとスナップエンドウ

・うずら

・胸肉のお揚げ巻き

・手羽先

・焼鳥ドッグ

・鶏スープ

#Sintolitel 

#焼鳥 

#大好き

旨唐揚げと居酒メシ ミライザカ 新橋銀座口ガード下店

東京マラソンの後、TTPの皆さんと合流して「旨唐揚げと居酒メシ ミライザカ 新橋銀座口ガード下店」へ行ってきました。

フルマラソンの後ということもあり、まずはビールで乾杯。走り終えた後の一杯はやはり格別ですね。

シーザーサラダや枝豆＆カリカリパスタなど、軽めのおつまみをつまみながらスタート。

カツオのたたきはさっぱりしていて、疲れた体にも食べやすい一品でした。

4種ディップの絶品ナチョスは、みんなでシェアしながら楽しめるメニュー。

会話も弾みます。

お店の看板メニューでもある唐揚げ＆ポテトは安定の美味しさ。

清流若どりのじゃんぼもも串は名前の通りしっかりボリュームがあり、食べ応えも十分でした。

最後は特製もつ鍋で締め。

しっかりとした旨味のスープで体も温まり、〆のうどんまでしっかり堪能しました。

走った後の打ち上げとして、楽しい時間になりました

ご依頼いただきましたみなさま、ありがとうございました。

・シーザーサラダ

・枝豆＆カリカリパスタ

・カツオのたたき

・4種ディップの絶品ナチョス

・唐揚げ&ポテト

・清流若どりのじゃんぼもも串

・特製もつ鍋

・〆のうどん

#旨唐揚げと居酒メシミライザカ新橋銀座口ガード下店 

#ミライザカ新橋銀座口ガード下店 

#新橋

KOBAYASHI

六本木一丁目駅から徒歩5分ほどの場所にある「KOBAYASHI」へ、友人と伺いました。

今回は個室に案内していただき、お店の前でスタッフの方が迎えてくださるところから特別感のあるスタート。

予約名を伝えるとスムーズに案内され、上着を預けて席へ通されるまでの流れもとても丁寧で、期待が高まります。

前菜の盛り合わせは見た目から華やかで、一皿ごとに異なる味わいが楽しめる構成。

よだれ鶏の程よい辛味と、自家製ラー油の香りが印象的でした。

イクラを添えたジャガイモの細切り炒めも食感が楽しく、つい箸が進みます。

茄子の唐揚げはふんわりと軽い仕上がりで、山椒唐辛子の香りがアクセントに。

想像以上に食べやすく印象に残る一品でした。

パパイヤのスープはシンプルな構成ながら旨味がしっかり溶け込み、やさしい味わいで満足感のある仕上がり。

黒酢酢豚はコクのある味わいで、ザクロの爽やかな酸味が良いアクセントになっています。

五島列島の天然クエを使った料理は、素材の旨味とソースのバランスが絶妙。

続いて登場した干し貝柱の炒飯は、まずそのままで貝柱の旨味を楽しみ、魚のソースを合わせることでまた違った美味しさが広がり、最後まで飽きさせません。

そして締めの正式杏仁豆腐。

杏仁の香りが濃く、口当たりもなめらかで、一般的な杏仁豆腐とは一線を画す仕上がりでした。

これを目的に再訪したくなるほど印象に残ります。

料理や器の温度管理、提供のタイミングなど細やかな配慮も行き届いており、落ち着いて食事を楽しめる名店。

記念日や特別な日の利用にも向いていると感じました。

ごちそうさまでした。

・前菜の盛り合わせ

　よだれ鶏（自家製ラー油風味）、ジャガイモの細切り炒めイクラ乗せ、能登の野菜、アオリイカと発酵唐辛子、花咲クラゲ（甘酢ソース）

・茄子の唐揚げ　山椒唐辛子風味（大長茄子)

・パパイヤのスープ

　豚と鶏の胸肉とクコの実

・黒酢酢豚

　宮崎県のきな粉豚、ザクロ添え

・清蒸魚（五島列島の天然クエ）

・干し貝柱の炒飯

・正式杏仁豆腐

・台湾ありさん紅茶 

#KOBAYASHI  

#中華料理

#西麻布

鮨結う翼

昨年8月以来、久しぶりの予約となった「鮨結う翼」さんへ飲み友さんと伺ってきました。

こちらのお店の魅力は、定番の流れを大切にしながらも季節の食材をしっかり取り入れているところ。

今回は春を感じさせる食材が随所に散りばめられていて、食べ進めるごとにワクワクが増していきます。

特に印象的だったのは茶碗蒸し。

白魚に菜の花、さらに桜まで添えられ、見た目の華やかさと優しい味わいに思わず笑顔に。

途中からご飯を加えていただく定番の楽しみ方も、具材が変わることでまた違った表情になり、何度訪れても飽きさせない工夫を感じます。

握りも安定の美味しさ。

メジマグロや金目鯛、琵琶マスなどそれぞれの旨味をしっかり堪能でき、プリン巻きや馬糞ウニなど満足度の高いネタが続く流れはさすがの一言。

脂の乗ったトロやふんわりとしたアナゴまで、最後まで美味しさが途切れません。

飲み放題付きでこのクオリティとサービスが楽しめるのはやはり驚きのコストパフォーマンス。

今年最初のお鮨として、美味しさはもちろん、両隣の女性陣とも自然と会話が弾み、楽しく幸せな時間となりました。

また次回の予約日が今から楽しみです。

ごちそうさまでした。

・お通し（豆腐、牛乳と生クリームとトウモロコシ）

・わかめ（三陸産）

・あおさ入りの卵焼き

・茶碗蒸し（白魚、菜の花、桜）

・太刀魚、蓮根、大葉の春巻き

握り

・メジマグロ（京都）

・金目鯛（千葉県銚子市）

・サワラ（千葉県）

・メカジキ（気仙沼）

・琵琶マス

・プリン巻き

・馬糞ウニ

・トロ

・マハタ（長崎）

・ヒゲダラ

・牡蠣

・アナゴ

・巻物（卵、きゅうり、かんびょう）魚の切れ端（福まき）

味噌汁

#鮨結う翼

#鮨

#恵比寿