通常メニューに戻りつつあります。

本日もありがとうございました😊

今日はスーツケースを開けると、言っていたのですが、

なんやかんやで、ほんの少ししか出すことが出来ませんでした。

雨だしね〜☂️

って、本降りになったのは夕方からだし(^◇^;)

いやいや、昼間も降ったよ〜。

ま、そんな感じで。。。

商品はほんの少ししか出せませんでした。

ほいでも、マスター茂ちょがバリ島から帰ってきたので、買い出しにも行けたし、

みんなの大好きなルンダンサピも仕込んだし、

今はアヤムゴレンを絶賛煮込み中でございます。

スパイスをする所から作るWAMOのインドネシア料理は、多分きっと美味しいです♬

有る物は有る。無い物は無い。

そんな皆さんにご迷惑をお掛けするようなお店ですが、

これからもどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

こんな風に石臼でスパイスを擦るのが、バリ風なのです。

バリではまだまだ石臼を使ってスパイスを擦ります。

ブレンダーでカットするよりも、石臼ですり潰す方のが、やっぱり美味しい気がします❤️

すり潰した各種スパイスと香草などを香りが出るまで炒めて

調味料とココナッツミルクで汁気が無くなるまで煮込みます。

それを衣を付けずに素揚げするのが、インドネシアの鶏肉の唐揚げなのですよ〜💕