鮭の南蛮漬けと麻婆豆腐

横になっている間に少し寝たようだ

まだ少し頭が痛い

ゆっくり本でも読みたいが

おせちの準備だ

今日スーパーで仕入れて来た鮭を揚げ

野菜とレモンを乗せて

熱々の汁をかける

いつの間にかお正月の定番料理になった

揚げ鮭の南蛮漬けだが

元々は母親が作る鮭のマリネが

どうしても衛生的に受け入れられなかったことがきっかけで

これを作り始めた

あれこれしている間に

もう夕飯の時間だ

今日は何を食べようか。。。。

と、冷蔵庫を覗くと

ひき肉と豆腐がある

玉ねぎと長ねぎもあるし

にんにくもある

よし、麻婆豆腐だ

はやく色々終わらせて

ゆっくりと本を読もう