母親は買い物が大好きで
病気をしてからトドックで買い物をするようになった
いつも何かかにかの食材が家にある
買い物は好きだが
それをどうしようとかはあまりない人で
そんなものがたまる典型的な人だが
そんな母親のおかげで
あるもので作るという技を身につけた
台所の通路にあった
大きなシルクスイート
切って塩水へとぽんとつける
レンジでチンして
少し多めの油で焼く
余計な油をふき取り
砂糖、醤油、みりん、水、蜂蜜、生姜パウダー
てんさい糖
これらを
適当な分量で合わせておく
じゃーっと入れて
煮詰めて黒ごまをたっぷりまぶして出来上がり
大学イモというよりは
さつまいもの煮付けみたいになったが
まぁいい
手作りはやはり良い
ほくほく甘い大学イモ
